Домашній плавлений сир без консервантів та барвників: найсмачніший і найкорисніший – простий рецепт

Рецептом найсмачнішого плавленого сиру поділився відомий український кулінар Євген Клопотенко. Звичайно, для його приготування потрібно брати натуральні продукти.

Раніше ми розповідали, як приготувати львівський сирник – найніжніший десерт.

“Сьогодні я хочу поділитися з вами легким рецептом домашнього плавленого сиру, який не містить консервантів, ароматизаторів та барвників. Цей сир ідеально підходить для бутербродів, сирних супів, запіканок, випічки, домашньої піци та різноманітних закусок”, – зазначив Євген.

Інгредієнти:

• 600 г кисломолочного сиру з жирністю від 5%
• 80 г вершкового масла
• 5 г соди
• 1 ч. ложка солі
• 100 мл молока
• 1 яйце

Приготування:

1. У глибокій мисці з’єднайте сир, соду, 50 г вершкового масла, сіль, молоко та яйце. Подрібніть усі інгредієнти за допомогою блендера до отримання однорідної маси.
2. Перемістіть отриману суміш на водяну баню і нагрівайте протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Після цього дайте масі трохи охолонути.
3. Коли сирна маса досягне кімнатної температури, знову помістіть її на водяну баню, додайте 30 г олії, збийте блендером і тримайте на бані, помішуючи 3-5 хвилин, доки маса не стане еластичною.
4. Перекладіть отриману масу у форму та залиште остигати. Після того, як сир застигне, його можна нарізати і використовувати на вашу думку.

Цей домашній плавлений сир стане чудовим доповненням до вашого раціону та порадує вас своїм смаком!

Вас також можуть зацікавити новини:

• Сирники без борошна та манки: ніжніше ви ще нічого не їли – справжнє свято смаку
• Та сама запіканка з дитинства: повітряна та невагома, немов хмара – ось що треба додати