Незабутній смак дитинства: готуємо бублики «Ностальгія» в домашніх умовах

Домашня випічка – однозначно краще за покупну! Переконайтеся в цьому простого рецепта. Бублики «Ностальгія» – підкорять вас своїм смаком із першої секунди. М’які, ніжні, вони просто тануть у роті – і нагадають про улюблену випічку дитинства.

Раніше ми розповідали, як приготувати смачний шоколадний торт «Людмила».

Інгредієнти:

• Борошно – 500 г
• Сухі дріжджі – 7 г
• Цукор – 1 ч. л.
• Вершкове масло – 30 г
• Вода – 1270 мл
• Сіль – 5 ч. л.
• Сода – 4 ч. л.
• Яйце – 1 шт.

Приготування:

1. Борошно змішайте з дріжджами, сіллю (1 ч. л.) та цукром. Додайте теплу воду (270 мл) і замішайте однорідне тісто, поступово вводячи шматочки м’якого масла. Тісто має вийти тугим та еластичним.
2. Поставте тісто в тепле місце на 45-60 хвилин, щоб воно збільшилося вдвічі.
3. Поділіть тісто на порції, розкотіть їх у кульки, проткніть їх, розтягуючи, і сформуйте бублик (якщо бублики будуть тонкими, вони будуть жорсткими). Накрийте рушником та зачекайте ще десять хвилин.
4. За цей час поставити кип’ятитись 1 л води з сіллю та содою. Зануріть бублики на 30 секунд у киплячу воду і витягніть шумівкою.
5. Змастіть бублики збитим яйцем, присипте маком. Відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)