Печінкові рулетики з плавленим сиром і часником – закуска із доступних продуктів

Печінкові рулетики з плавленим сиром і часником

Рулетики з печінкових млинців з плавленим сиром та часником – закуска із цілком доступних продуктів, але при цьому гідна святкового столу.

Інгредієнти:

• печінка куряча – 400 г,
• цибуля – 1 шт.,
• морква – 1 шт.,
• яйця – 2 шт.,
• молоко – 120 мл,
• борошно – 3 столові ложки,
• сир плавлений – 160 г,
• майонез – 2 столові ложки,
• часник – 2-3 зубчики,
• сіль, перець,
• олія рослинна – для смаження.

Приготування

1. Промити печінку, очистити від прожилок і розрізати на кілька частин.
2. Очистити цибулю, нарізати великими шматочками.
3. Викласти печінку і цибулю в блендер або м’ясорубку і добре подрібнити.
4. Перекласти печінкову масу в глибоку миску, вбити яйця, влити молоко і перемішати.
5. Додати борошно, сіль і мелений перець, знову все ретельно перемішати.
6. Натерти моркву на дрібній тертці, додати до печінкової маси і знову перемішати. Тісто для млинців готове.
7. Розігріти олію в сковороді, влити трохи печінкового тіста, формуючи млинець.
8. Смажити млинець з кожного боку по 1,5-2 хвилини, залежно від товщини.
9. Натерти плавлений сир на середній тертці та викласти в миску.
10. Додати майонез, пропущений через прес часник, сіль, перець і перемішати.
11. Змастити кожен млинець сирною начинкою і згорнути рулетиком.
12. Готові рулетики відправити в холодильник на 1-2 години.
13. Перед подачею рулетики порізати на порції та прикрасити за бажанням.

Вам буде цікаво:

• Курячі рулетики з капустою: запишіть собі цей рецепт у блокнотик
• Ледачі пиріжки з сиром і зеленню: навіть тісто замішувати не доведеться – дуже смачна страва
• Пікантні крученики з яловичини – готуйте побільше, бо одразу “відлетять”