Новини

Пісочне печиво: рецепт, секрети та натхнення для домашньої випічки

Раніше ми давали рецепт найсмачнішого різдвяного печива з глазур’ю.

Пісочне тісто чудово поєднується з різними додатками — шоколадом, горіхами, цукатами чи варенням. А у своєму базовому варіанті без добавок воно залишається фаворитом багатьох господинь.

Цей рецепт стане знахідкою для тих, хто цінує швидкість і простоту в приготуванні, але не хоче поступатися якістю. Готувати пісочне печиво можна навіть разом із дітьми, адже робота з м’яким тістом і створення формочок приносить радість усій родині.

Чому варто обрати пісочне печиво?

  • Простота: мінімум інгредієнтів і нескладна технологія.
  • Універсальність: підходить як для сімейного чаювання, так і для святкового столу.
  • Довговічність: печиво чудово зберігається, тому його можна готувати заздалегідь.

Інгредієнти:

  • 300 г борошна
  • 200 г холодного вершкового масла
  • 100 г цукрової пудри
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • дрібка солі

Приготування:

  1. У мисці змішайте борошно з нарізаним кубиками холодним вершковим маслом. Руками розітріть суміш до стану крихти.
  2. Додайте цукрову пудру, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішайте.
  3. Вбийте яйце і замісіть тісто. Місіть лише до об’єднання інгредієнтів, не більше.
  4. Загорніть тісто в харчову плівку і залиште у холодильнику на 30 хвилин.
  5. Охолоджене тісто розкачайте до товщини 5 мм. Виріжте печиво формочками чи склянкою.
  6. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, і випікайте у розігрітій до 180°C духовці 12–15 хвилин до світло-золотистого кольору.
  7. Остудіть готове печиво та подавайте до столу.

Секрети ідеального пісочного печива

  1. Якісне масло: Вибирайте масло жирністю не менше 82%. Воно має бути холодним, щоб зберегти хрусткість текстури.
  2. Швидке замішування: Не розігрівайте масло під час замісу, щоб уникнути втрати крихкості.
  3. Охолодження тіста: Після замішування охолоджуйте тісто для стабілізації структури.
  4. Товщина тіста: Слідкуйте, щоб шар не перевищував 5 мм — це забезпечить ідеальну текстуру.
  5. Час випікання: Не перетримуйте печиво в духовці. Як тільки воно стане золотистим, витягуйте.
  6. Зберігання: Тримайте готове печиво в герметичній ємності, щоб воно залишалося свіжим і ароматним.

Готуйте із задоволенням і діліться теплом домашньої випічки з рідними!

Вас також можуть зацікавити новини:

Новое на сайте

  • Новини

Карітас надає українцям нову багатоцільову грошову допомогу: як отримати виплати

Частина українців можуть отримати багатоцільову грошову допомогу від благодійного фонду "Карітас". Яким критеріям потрібно відповідати…

09/07/2025 11:50
  • Новини

В Україні готують нову пенсійну реформу: що зміниться для мільйонів українців

Пенсії можуть переглядати за новими правилами. Уряд уже підготував законопроєкти, які обіцяють «справедливість» – але…

09/07/2025 10:26
  • Новини

В Україні можуть змінити пенсійний вік: що відомо про чергові плани народних депутатів (відео)

У парламенті знову заговорили про зміну пенсійного віку. Що саме пропонують та кого стосуватимуться зміни.

09/07/2025 08:52
  • Новини

106-річний чоловік назвав секрет свого довголіття: яку солодку страву обов’язково треба їсти щодня

Британський довгожитель не ходить до лікарів, не приймає жодних пігулок і щодня їсть одну просту…

09/07/2025 07:43
  • Новини

Скільки не приготуйте, а буде мало: найсмачніша ікра з кабачків на зиму – вдалий рецепт

Класична кабачкова ікра на зиму – це не просто смачна закуска, а справжній кулінарний символ…

09/07/2025 06:19
  • Новини

Як підтвердити право власності на квартиру в 2025 році – стосується кожного українця

У 2025 році юридичне підтвердження права власності на нерухомість – це не просто формальність, а…

09/07/2025 05:37