Найкорисніша делікатесна риба: що приготувати з хребтів лосося

Як стверджують дієтологи, ця риба дуже корисна завдяки високому вмісту мікроелементів та вітамінів.

Користь лосося

• Лосось незамінний у раціоні тих, хто страждає на атеросклероз. У цій рибі багато «хорошого» холестерину, він зменшує кількість ліпопротеїнів в організмі і, природно, зменшує кількість бляшок холестерину.
• Лосось містить невелику кількість вуглеводів і відмінно підходить для раціону діабетиків.
• Завдяки великій кількості вітаміну А, лосось теж дуже гарний для здоров’я очей. Саме недолік цього вітаміну може спричинити погіршення зору. І це далеко не вся користь лосося.

І якщо пенсіонерам накладно купити філе лосося, що продаються в рибних відділах хребти цілком доступні.

Що приготувати із хребта лосося?

Запечіть його в духовці з травами. Візьміть

• 1 хребет лосося,
• 1 столову ложку суміші сухих трав (базилік, орегано, майоран, розмарин),
• сіль за смаком,
• 1 столову ложку оливкової олії.

Приготування:

1. Підготуйте хребет риби: вимийте, зріжте плавці, хвіст та бічні смужки шкіри з лускою. Розріжте хребет на порційні шматки.
2. Шматки риби посоліть з обох боків, посипте травами. Кожен окремо покладіть на невеликий лист фольги, збризкайте олією і складіть конвертиком.
3. Запікайте 20 хвилин при 180 градусах. Подавайте з овочами або відвареною картоплею.

Читайте також:

• Яку рибу варто їсти людям старшого віку, а від якої краще відмовитися – запам’ятайте цей список
• Обов’язково їжте цю рибу: ціна бюджетна, а користь здоров’ю – просто колосальна
• Найкраща риба для пенсіонерів – і ціни не кусаються, і корисна для здоров’я та самопочуття