Таких смачних шпротів у магазині точно не купите: готуємо вдома, не чекаючи свят

Згідно з народними повір’ями, 20 листопада обов’язково потрібно приготувати страву з риби – вважається, що так ви притягнете удачу. Пропонуємо дотримуватися цієї традиції та приготувати найсмачніші домашні шпроти.

Раніше ми розповідали, як приготувати дуже смачну скумбрію домашнього соління.

Інгредієнти:

• мойва – 1 кг
• цукор – 1 ч. л.
• чорний чай – 4 г. л. (або 4 пакетики)
• сіль – 1 ст. л.
• лушпиння цибулі – жменя
• олія без запаху – 3/4 ст.
• запашний перець

Приготування:

1. Мойву розморозьте, видаліть нутрощі та голови, хвостики обріжте. Ретельно промийте рибу під проточною водою.
2. На дно каструлі покладіть промите лушпиння цибулі, лавровий лист і перець. Зверху на лушпиння покладіть рибу щільними шарами спинками вгору.
3. Заваріть чай, додайте в нього сіль і перець, добре перемішайте.
4. Залийте рибу олією та чаєм. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та тушкуйте протягом 1,5 години.
5. Залишіть шпроти в каструлі до повного охолодження.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)