Не купуйте їх про запас, краще – в день приготування. Якщо гриби трохи перетримати, вони темніють або покриваються слизом.
Але якщо гриби дуже брудні, їх можна вимити, обсушити і одразу готувати.
Не дуже забруднені гриби краще очистити щіткою. Під час приготування вони не будуть водянистими і збережуть форму.
Гриби містять багато вологи, тому потрібен простір, щоб вода швидше випаровувалася, а гриби добре підсмажилися.
Готуйте спочатку на сухій сковороді, через 5-7 хвилин додайте вершкове масло або олію, трави і спеції.
Також врахуйте, що гриби чудово поєднуються з рослинною олією, яка допомагає розкрити їхній смак, а вершкове масло робить їх ніжнішим і надає приємного аромату.
До грибів можна додати соус барбекю, соєвий соус, бальзамічний оцет, цибулю-шалот (подовжену форму цибулі) та овочеві приправи.
Вас також можуть зацікавити новини:
Чи варто готуватися до поганого самопочуття через магнітну бурю в неділю? Експерти зробили прогноз.
Правила купівлі квитків на поїзди можуть змінитися вже найближчим часом. Пасажирів чекають нові ціни та…
Українці отримали нові можливості для безоплатного лікування зубів і протезування. До списку пільговиків додали ще…
З 2 березня частина гривневих купюр остаточно зникне з обігу. Якими банкнотами більше не можна…
Хочете отримати подвійний урожай картоплі, не витрачаючи гроші на хімію? Є простий спосіб, який перетворить…
Ці цукерки просто тануть у роті, а приготування займає менше 30 хвилин. Обов'язково спробуйте їх…