Ідеальна випічка до чаю: готуємо пишний ароматний кавовий кекс

Кавовий кекс – ідеальний варіант випічки до домашніх посиденьок, яка чудово підійде і до кави, і до чаю. Скористайтеся цим простим рецептом – і отримайте десерт, гідний найкращих кондитерських.

Раніше ми розповідали, як приготувати торт Прага за 10 хвилин.

Інгредієнти:

• кефір — 100 мл
• розчинна кава — 3 ч. л.
• яйця — 2 шт.
• цукор — 180 г
• сіль — 2 г
• ванільний цукор — 2 г
• вершкове масло — 100 г
• борошно — 160 г
• розпушувач — 1,5 ч. л.
• цукрова пудра — 50 г

Приготування:

1. У велику миску налийте кефір, всипте розчинну каву й перемішайте, поки вона не розчиниться. Залиште на 10 хвилин.
2. До яєць додайте цукор, сіль, ванільний цукор і збийте міксером до пишних піків. Додайте розм’якшене вершкове масло і збийте до однорідності.
3. До яєчної суміші додайте кавову та перемішайте.
4. Додайте просіяне борошно, розпушувач і вимішайте однорідне тісто.
5. Вилийте тісто у форму для кексу та відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
6. За бажанням посипте готовий кекс цукровою пудрою або полийте розтопленим шоколадом.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)