Мариновані сливи перетворюють найпростішу страву на ресторанний делікатес – приготуйте за нашим рецептом

Мариновані сливи

Мариновані сливи з часником – оригінальна та пікантна закуска, від якої важко відірватися.

У маринованої сливи пряний кисло-солодкий смак та приємний витончений аромат. Слива – чудовий гарнір до м’яса, який може скласти конкуренцію маслинам і оливкам.

Інгредієнти

Тверді сливи – 2,5 кілограма, часник – 8 голівок, червоний гострий перець – 1 штука, духмяний перець горошком – 7 штук, оцет 9%-вий – 5 столових ложок, цукор – 6 столових ложок, сіль – 2 столові ложки, вода – 3 літри, петрушка і базилік – пучок.

Приготування

• Очистити часник, кількість зубчиків має відповідати кількості слив. Великі зубчики можна розрізати на половинки.
• Вимити сливи, через невеликий надріз видалити кісточки і вставити часник.
• На дно стерилізованих банок покласти духмяний перець, шматочки гострого перцю, гілочки петрушки і базиліка.
• Заповнити банки сливами з часником.
• Налити в банки зі сливами окріп і дати настоятися близько 30-35 хвилин.
• Потім злити рідину в каструлю і готувати маринад: всипати цукор і сіль і після того, як маринад закипить, додати оцет.
• Зняти з вогню і розлити по банках.
• Накрити стерилізованими кришками і закрутити.
• Перевернути банки й охолодити при кімнатній температурі.

Зберігати в прохолодному приміщенні.

Олена Петрівна, м. Харків

Вас також можуть зацікавити новини:

• Таких смачних слив ви ще не їли: найпростіший рецепт маринованої аличі на зиму
• Пікантна закуска на зиму – мариновані сливи із секретним інгредієнтом
• Готуємо вдома самі пастилу зі сливи – дивувати домашніх та гостей