Тренер Віктор Мандзяк на своїй Facebook-сторінці розвінчує популярний міф про те, що шоколад є найкориснішим десертом.
Раніше ми розповідали, які солодощі потрібно їсти пенсіонерам.
«Морозиво, шоколад, зефір, цукерки, мед – це солодощі. А солодощі солодкі, а солодкі – бо у них багато цукру. А якщо багато цукру – то багато калорій. А якщо багато калорій, то продукт калорійний і його потрібно дозувати, щоб талія не вигнулась назовні. Моя філософія щодо вибору солодощів незмінна: не вибирай найкорисніший чи найменш калорійний смак, вибери найсмачніший особисто для тебе. Адже солодощі – їжа для душі, не для тіла», – зауважує тренер.
На запитання про те, які солодощі корисні, Віктор Мандзяк впевнено відповідає: «Безумовно, сухофрукти».
Нутриціолог пояснює, що сухофрукти не що інше, як позбавлені більшості води фрукти та ягоди.
«Якщо у середньостатистичному фрукті є 85% води, то у сухофрукті – лише 15%. Саме сушіння робить фрукт десертом, найкориснішим десертом, тому що все у ньому збільшується в кількості, концентрується. Десертом сушений фрукт стає тому, що в ньому кількість цукру збільшується у 6 разів, з 10 до 60% у середньому. А найздоровішим він стає, тому що і вітаміни, і мінерали, і клітковина із сушінням у ньому концентрується. Виняток – аскорбінка: витамін С чутливий до тепла», – пише Віктор Мандзяк.
За словами нутриціолога, у сухофруктах міститься 7-9 г клітковини на 100 г продукту. Сучасна дієтологія радить щодня вживати не менше 25 г клітковини. Але людина 21 століття практично не виконує цієї норми.
«Кожен спожитий грам клітковини знижує засвоюваність калорій. Тобто, якщо в 100 грамах чорносливу номінально 250 калорій, то з урахуванням 49 калорій, які не засвояться завдяки клітковині (7х7=49), із сушеної сливки організм отримає лише 200 калорій», – наводить розрахунки тренер.
І робить висновок: «Так, можливо, сухофрукти – не найсмачніший десерт, але найкорисніший – це точно!»
Читайте також:
Початок тижня в Україні пройде під впливом холодного атмосферного фронту. Погода суттєво відрізнятиметься залежно від…
Геомагнітна ситуація на початку тижня залишатиметься відносно спокійною. Водночас навіть слабкі коливання можуть позначитися на…
Страва, що поєднує прості інгредієнти й насичений смак, впевнено закріпилася у домашніх меню. Шакшука –…
Швидкі способи зниження стресу набувають популярності. Одна з таких технік — вправа, яка діє через…
Навіть проста у вирощуванні редиска може втратити якість через базові помилки догляду. Порушення технології часто…
У травні в Україні діють жорсткі обмеження щодо риболовлі через нерест. Порушення правил може коштувати…