Найпростіший, але дуже смачний тертий пиріг: готуємо за класичним рецептом з варенням

Тертий пиріг давно став улюбленцем багатьох господинь. Пісочне тісто та багато начинки – головні плюси цього пирога. А ще, не потрібні якісь особливі інгредієнти, тертий пиріг готують із того, що є практично на кожній кухні.

Раніше ми розповідали, як спекти пиріг “Трухлявий пень” на кефірі.

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 200 грам;
• Борошно – 3 склянки;
• Цукор – 1 склянка;
• Яйця – 2 шт.;
• Сіль та сода – на кінчику чайної ложки;
• Ванільний цукор – 1 пакетик;
• Варення – за смаком.

Приготування:

1. Яйця вбийте в глибоку миску, додайте сіль, цукор і соду, розмішайте віночком.
2. Вершкове масло має бути кімнатної температури. Відправте його до яєчної суміші і розімніть вилкою, потім масу краще збити міксером, щоб тісто вийшло ще пишніше. Введіть борошно і замісіть тісто.
3. Поділіть тісто на три частини, дві залиште для основи, а третю приберіть у морозилку хоча б на 1 годину.
4. Візьміть форму для запікання, змастіть маслом, розкотіть тісто і викладіть у форму, зверху щедро змастіть варенням. Третю частину, яка трохи замерзла, дістаньте з холодильника та натріть на великій тертці поверх варення.
5. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.
6. Дайте пирогу охолонути і сміливо нарізайте його і подавайте до чаю.