При виготовленні розчинної кави кавові зерна обсмажують, подрібнюють та обробляють гарячою водою. Одержаний концентрований розчин висушують та перетворюючи на порошок. Так отримують порошкову каву.
Раніше ми розповідали, що корисніше чай або кава.
Якщо розчин спочатку заморожують, а потім сушать у вакуумі – виходить сублімована кава. Для виготовлення розчинної кави у гранулах, порошок зволожують ще раз, перетворюючи в гранули. Найрідше зустрічається розчинна кава у вигляді концентрованої рідини.
Навіть не смакувавши, розчинну каву можна легко відрізнити від натуральної через її аромат. Він значно слабший. Втім виробники іноді додають штучні або натуральні ароматизатори, щоб домогтися більш яскравих ароманот.
Нерідко для виробництва розчинної кави використовують сировину гіршої якості, яка вже не годиться для натуральної. Пошкоджені або не достатньо достиглі зерна, навіть відходи від виробництва натуральної кави можуть іти на розчинні сорти. Це одна з причин, чому смак розчинного напою значно відрізняється від натурального. Крім того, технологія виробництва також призводить до різниці в смаках. Адже в цьому процесі поєднання компонентів відрізняється від звичайного заварювання.
Серед корисних властивостей розчинної кави можна відзначити її сечогінний ефект. Це стане в нагоді, коли з організму потрібно вивести зайву воду. Тому розчинну каву можна в помірній кількості вживати людям, які страждають набряками.
Перевагою є також ціна розчинної кави: вона дешевша. Крім того, така кава готується швидше і не потребує спеціального посуду.
Таким напоєм не варто зловживати людям старшого віку. Адже це може призвести до крихкості кісткової тканини та неприємних відчуттів у суглобах– розчинна кава вимиває кальцій. Напій також здатен подразнювати слизову оболонку та стінки шлунку. Тож людям, які страждають на захворювання кишково-шлунково тракту або мають неприємні відчуття в області шлунку, краще відмовитися ід розчинної кави.
Очистити гарбуз від твердої шкірки можна набагато швидше, ніж здається. Існує три прості способи, які…
У Державній міграційній службі повідомили, чи дійсні паспорти-книжечки і кому треба оформлювати ID-картку.
Крім тисячі Зеленського, українці зможуть отримати ще одну допомогу у розмірі 6500 гривень. Розповідаємо хто…
Квашена капуста — проста, недорога та дуже корисна заготівля, але інколи навіть досвідченим господиням вона…
Атмосферні фронти накриють країну. Сніг, дощ і мороз: чого ще чекати Україні цієї середи?
Спокійна доба попереду. Чому прогноз геомагнітної активності на 19 листопада тішить фахівців?