Новини

І наситить, і освіжить у літню спеку – готуємо на обід суп капрезе з помідорів

Суп виходить насиченим, але освіжаючим і легким, подавати його краще з хрустким хлібом.

Холодний томатний суп – інгредієнти

  • помідори великі – 5 шт,
  • селера черешкова – 2 стебла,
  • часник – 1-2 зубчики,
  • перець чилі (за бажанням) – 1 шт,
  • олія рослинна – ½ ст,
  • сіль – за смаком,
  • перець чорний мелений – за смаком,
  • сир моцарела – за смаком,
  • базилік свіжий – 1 гілочка.

Раніше ми писали рецепт найтонших млинців із незвичайним інгредієнтом.

Холодний томатний суп – приготування

  1. Надрізаємо помідори хрест-навхрест і опускаємо в окріп на 1-2 хвилини. Очищаємо шкірку, вирізаємо хвостики та подрібнюємо за допомогою блендера або ножа.
  2. Нарізаємо селеру слайсами.
  3. Видаляємо з гострого перцю насіння та подрібнюємо ножем.
  4. Очищаємо часник і нарізаємо тонкими пластинками.
  5. Додаємо підготовлені овочі до помідорів, приправляємо сіллю та чорним перцем і вливаємо олію.
  6. Подрібнюємо овочеву суміш до однорідної консистенції за допомогою занурювального блендера.
  7. Викладаємо на дно тарілки для подачі трохи дрібно нарізаного базиліку та шматочки моцарели та наливаємо суп. Прикрашаємо страву листям базиліку та краплями олії.

Смачного!

Вас також можуть зацікавити новини:

Час затягувати пояси: чи світить пенсіонерам індексація пенсій у майбутні три роки (відео)

Українки можуть отримати допомогу 15 тисяч доларів: встигніть подати заявку до 31 липня (відео)

Новое на сайте

  • Статті

Трикулачковий або чотирикулачковий: як вибрати патрон для токарного верстата під ваші завдання

Успіх і безпека токарної обробки багато в чому залежить від надійності фіксації заготовки. Токарний патрон…

11.07.2026
  • Статті

Ергономіка робочого простору: як організувати стіл для дитини та дорослого

Зручність під час тривалого сидіння за книгами чи ноутбуком визначає не лише продуктивність, а й…

11.07.2026
  • Новини

Бджолиний пилок: у чому цінність унікального суперфуду та як його правильно споживати

Бджолиний пилок, який ще називають обніжжям, — це справжній природний концентрат біологічно активних речовин. За…

11.07.2026
  • Новини

Чи будуть магнітні бурі 12 липня 2026 року: погодинний прогноз

У неділю, 12 липня 2026 року, космічна погода буде досить нестабільною. Якщо у першій половині…

11.07.2026
  • Новини

Переплатили і тепер заберуть: кого змусять повернути пенсійні виплати у липні

Пенсійний фонд України нагадує громадянам про обов’язкове інформування щодо змін в життєвих обставинах. Інакше може…

11.07.2026
  • Новини

Мешканців багатоквартирних будинків можуть оштрафувати до 3400 грн: за що

Закон України встановлює суворі межі для захисту прав інших мешканців та безпеки будівлі. За недотримання…

11.07.2026