Новини

Смачніше просто не буває: ідеальний рецепт чебуреків на заварному тісті із секретним компонентом

Тісто для чебуреків можна готувати за різними рецептами, але саме заварний варіант найкраще. Але досвідчені господині додають у тісто ще один важливий інгредієнт. І це – горілка.

Раніше ми публікували рецепт тіста для чебуреків на мінеральній воді.

Інгредієнти:

  • борошно – 500 г;
  • вода – 300 мл;
  • яйце – 1 шт.;
  • соняшникова олія – ​​2 ст. ложки;
  • горілка – 1 ст. ложка;
  • сіль – 0,5 ч. ложки;
  • цукор – 0,5 ч. ложки;
  • фарш – 400 г;
  • цибуля велика – 1 шт.;
  • вода – 100 мл;
  • сіль, перець, спеції – за смаком.

 

Приготування:

Перш ніж приступати до приготування чебуреків, просійте борошно кілька разів, чим більше воно насититься киснем, тим смачніше буде тісто.

  1. Доведіть воду до кипіння. Візьміть глибоку миску і змішайте в ній 1 склянку борошна та окріп, головне, щоб не було грудочок. Нехай суміш трохи охолоне, потім вбийте яйце, посоліть, додайте цукор, олію та горілку, замісіть еластичне тісто.
  2. Щоб усі інгредієнти потоваришували, тісто потрібно загорнути у плівку та залишити на 20-40 хвилин.
  3. В цей час можна зайнятися начинкою.
  4. Цибулю у фарш краще дрібно нарізати, все посолити, поперчити, додати улюблені спеції і перемішати. Щоб начинка вийшла соковитою, у фарш потрібно влити крижану воду та ретельно перемішати.
  5. Цієї кількості тіста вистачить на 15 чебуреків, а це означає, що готове тісто потрібно розділити на таку кількість шматочків.
  6. Тісто розкотіть тонким шаром і викладіть на одну половину начинку, другою половинкою накрийте і защипніть краю виделкою.
  7. Смажте на сковороді в достатній кількості олії з двох сторін по 3-5 хвилин до рум’яної скоринки.

Новое на сайте

  • Новини

Заява не потрібна, але є умова: кому з пенсіонерів у 65 автоматично перерахують виплати

Після досягнення 65-річного віку частина українських пенсіонерів отримує право на автоматичне збільшення пенсії. Проте підвищення…

22.07.2026
  • Новини

Який сир найкорисніший: вчені назвали шість найкращих сортів для здоров’я

Не всі сири однаково корисні. Хоча вони є джерелом білка, кальцію та інших поживних речовин,…

22.07.2026
  • Статті

Тривалий кашель або задишка: яке обстеження допоможе перевірити легені

Тривалий кашель, задишка або часті бронхіти можуть бути сигналом, що дихальна система потребує уваги. Одне…

22.07.2026
  • Статті

Обслуговування сучасного авто: чому економія на сервісі завжди коштує дорожче

Кожен другий візит автомобіля на евакуаторі - це результат затягнутого технічного обслуговування або спроби полагодити…

22.07.2026
  • Новини

Спека відступає: Укргідрометцентр попередив про похолодання та дощі 22 липня

Після кількох спекотних днів в Україні посвіжішає. Синоптики прогнозують помірно теплу погоду для більшості регіонів,…

21.07.2026
  • Новини

Червоний рівень небезпеки: 22 липня Землю накриє потужна магнітна буря

У середу, 22 липня, після періоду відносного спокою, геомагнітна ситуація на Землі помітно погіршиться. Фахівці…

21.07.2026