Буде смачніша за червону рибу: спробуйте приготувати скумбрію саме так – рецепт на мільйон

Часто, щоб риба добре засолилася і просолилася, слід чекати не менше доби або хоча б 8-10 годин. Але цей рецепт допоможе приготувати малосольну рибку буквально за кілька годин.

Раніше ми розповідали, як смачно та оригінально приготувати скумбрію.

Інгредієнти:

• 1 свіжа скумбрія;
• 1 склянка води;
• 1,5-2 ст. л. солі;
• 1 цибулина;

 

• 1 ст. л. оцту;
• 2 лаврові листи;
• перець горошком – за смаком;

 

• 1 ст. л. соєвого соусу.

Приготування:

1. Дайте рибі час розморозитись, помийте її, видаліть голову та нутрощі, наріжте на шматочки до 3-4 см завширшки.
2. Закип’ятіть воду і розчиніть у ній сіль, дайте воді охолонути, потім залийте рибу розсолом і приберіть у холодильник на 1 годину.
3. Після цього розсіл злийте і додайте до риби в банку оцет, соєвий соус, нарізану цибулю. Банку з рибою закрийте кришкою і відправте у холодильник на 1 годину.

Все! Риба готова. Можна подавати з картопелькою і насолоджуватися смаком маринованої скумбрії.