Ароматний лимонний пиріг із глазур’ю – чудове частування для затишного чаювання

Такий пиріг можна приготувати також з апельсином або лаймом, а замість глазурі полити сиропом на власний смак, поки він ще теплий.

Лимонний пиріг із глазур’ю – інгредієнти

Тісто

• масло вершкове – 225 г,
• пудра цукрова – 215 г,
• цедра лимона – 3 ч.л,
• яйця – 3шт,
• борошно – 225 г;
• сік лимона – 125 мл,
• сода – 1 ч.л.

Глазур

• пудра цукрова – 150 г,
• масло вершкове – 25 г,
• сік лимона – 1,5 ст.л.

Раніше ми писали, як спекти найкраще вівсяне печиво до сімейного чаювання.

Лимонний пиріг із глазур’ю – приготування

1. Збийте вершкове масло кімнатної температури з цукровою пудрою і дрібно натертою цедрою лимона до кремового стану. Додайте по одному яйця, ретельно збиваючи суміш після додавання кожного.
2. Насипте попередньо просіяне борошно, потім влийте проціджений лимонний сік і перемішайте тісто до однорідної маси.
3. Змастіть маслом форму і викладіть у неї тісто, розрівняйте поверхню.
4. Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 170 °C, протягом 25-30 хвилин до готовності. Визначте готовність за допомогою дерев’яної шпажки – пиріг готовий, якщо вона суха.
5. Залиште готовий пиріг у формі на 10 хвилин, потім перекладіть на решітку до повного охолодження.
6. Змішайте в мисці просіяну цукрову пудру, розтоплене вершкове масло та 1 столову ложку процідженого лимонного соку і перемішайте суміш до стану однорідності. За необхідності додайте ще 0,5 столової ложки соку.
7. Нанесіть глазур на пиріг і залиште його на 1-1,5 години до застигання.
8. Розріжте пиріг на порційні шматки та подавайте. Шматки пирога можна прикрасити листочками м’яти.

Смачного!

Вас також можуть зацікавити новини:

Пенсіонерам почали повертати гроші: Пенсійний фонд визнав помилку (відео)

Помилки молодості: про що шкодують українці після виходу на пенсію – відеоопитування