Такий пиріг ви ще точно не готували: пишний, повітряний, смачний і без жодного грама борошна

Цей пиріг готується без борошна, саме тому він виходить ніжним, повітряним та легким, схожим на хмару.

Раніше ми розповідали, як приготувати бюджетний пиріг з варення.

Інгредієнти:

• Курячі яйця – 4 шт.;
• Грецький йогурт – 400 г;

• Цукор – 70-80 г;

• Крохмаль (краще кукурудзяний) – 50 г;

• Розпушувач – 1 чайна ложка;

• Сіль – щіпка;

• Пакетик ванільного цукру.

Приготування:

1. Відокремте жовтки від білків. Візьміть глибоку миску і додайте яєчні жовтки, йогурт цукор, крохмаль із розпушувачем та перемішайте до однорідності.
2. В іншій ємності збийте за допомогою міксера білки зі щіпкою солі до стійкої піни.
3. Потому масу з жовтків, йогурту та крохмалю частинами акуратно введіть у білкову масу, перемішувати потрібно лопаткою, не міксером, інакше пиріг вийде гумовим.
4. Духовку розігріти до 170 градусів, вилити тісто на застелену пергаментом форму або силіконову форму і випікати 45 хвилин.
5. Деякі господині радять встановити форму для випічки на деко, в який попередньо наливають воду, щоб пиріг вийшов повітряним, високим та вологим.
6. Зверху готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою або розрізати на частини і змастити сметанним або заварним кремом.