Раніше ми розповідали, які яйця не можна купувати в магазині.
Головна причина – це різкий перепад температур. Наприклад, яйця з холодильника ви відразу ж опускаєте в окріп. Холодний продукт різко розширюється, і шкаралупа тріскається. Щоб шкаралупа на яйцях не тріскалася, потрібно хоча б за годину до варіння дістати яйця з холодильника, щоб вони стали кімнатною температурою. Є ще простіший варіант, потрібно просто за 5 хвилин до варіння опустити яйця в ємність із теплою водою. А потім уже варити.
Одне з правил – для варіння потрібно брати яйця, які вже полежали, тобто чим свіже яйце, тим важче воно буде чиститись. Також є звичайні хитрощі, що допоможуть зварити ідеальні яйця. Для цього при варінні в каструлю додають звичайну сіль. Або яйця, що зварилися, відразу ж відправляють під холодну воду, в даному випадку такий перепад температур зіграє вам на руку, і шкаралупа буде просто злітати з яєць.
Як виявилось, ці два показники дуже пов’язані між собою. Справа в тому, що чим довше варяться яйця, тим важче засвоюються організмом. Коли яйця переварюються, вони стають щільними і можуть навантажувати шлунково-кишковий тракт, викликаючи цим дискомфорт і тяжкість у шлунку. Тому для того, щоб зменшити шкоду від вживання яєць, їх потрібно варити до моменту, коли жовток повністю перетвориться на тверду масу. Однак, багато поживних речовин, що містяться в яйці, руйнуються при тривалому варінні. Тому рекомендується варити яйця не більше 7-10 хвилин.
З 1 березня українців чекають одразу кілька важливих нововведень: індексація пенсій на 12,1%, збільшення мінімальних…
Для українців, які після 24 лютого 2022 року виїхали за кордон через війну, відкрили прийом…
Українці можуть змінити спосіб отримання пенсії — з пошти на банківську картку або навпаки —…
Потемнілі шви між плиткою можна легко відбілити простим домашнім засобом із двох інгредієнтів. Як його…
У 2026 році житлова субсидія залишається одним із головних інструментів підтримки українців, які не можуть…
Досягнення 60-річчя не завжди автоматично означає вихід на пенсію. В Україні право на пенсію за…