Такі оладки дуже ароматні, пишні та повітряні: потрібно замінити лише один інгредієнт

Це оладки на ряжанці. Їх готують аналогічно, як і на кефірі, але пропорції інших інгредієнтів дещо інші.

Раніше ми розповідали, як приготувати оладки без борошна.

Інгредієнти:

• Курячі яйця – 2 шт.;
• Борошно – 220 г
• Сода – 1 чайна ложка;
• Сіль – щіпка;
• Ванільний цукор – 1 пакетик;
• Цукор – 3 чайні ложки;
• Ряжанка – 500 мл.

Приготування:

1. Збийте ряжанку з яйцями, додайте соду, цукор, сіль і ванільний цукор, перемішайте, щоб сода вступила в реакцію з ряжанкою.
2. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
3. Просійте борошно і введіть частинами в ряжанку, ретельно розмішайте і відставте тісто на 10-15 хвилин, щоб усі інгредієнти почали працювати.
4. Розігрійте сковороду і обсмажуйте оладки з двох боків до золотистої скоринки.
5. Оладки можна подавати зі сметаною, повидлом або згущеним молоком.