Ніжне м’ясо з чорносливом, яке просто тане в роті: легкий рецепт смачної вечері

Подавайте яловичину з чорносливом з вареним рисом або картопляним пюре. Це буде дуже смачно!

Інгредиенти:

• яловичина – 1 кг;
• чорнослив – 150 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• коріандр мелений – 0,5 ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• сіль – за смаком;
• перець запашний горошок – 5-6 шт.;
• лист лавровий – 2 шт.;
• вода – 800 мл;
• олія – для смаження.

Нещодавно ми розповідали, як приготувати ніжні рибні котлети із секретним інгредієнтом.

 

Приготування:

1. Велику цибулину наріжте соломкою та обсмажте до м’якості на олії.
2. Додайте моркву, натерту на великій тертці, і обсмажуйте овочі ще 6 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
3. Готову засмажку викладіть у миску.
4. Додайте в сковороду трохи олії, збільшіть вогонь. Яловичину наріжте на середні шматочки. Коли олія нагріється, викладіть в неї м’ясо і готуйте, помішуючи, поки не випарується м’ясний сік, а шматочки м’яса не підрум’яняться.
5. Поверніть засмажку в сковороду, перемішайте. Додайте воду, накрийте кришкою і зменшіть вогонь.
6. Тушкуйте яловичину, помішуючи час від часу ще 45 хвилин.
7. Коли м’ясо буде готове, додайте в сковороду томатну пасту, спеції та цукор. Посоліть за смаком і готуйте ще хвилин 15.
8. Чорнослив промийте у воді, додайте до м’яса та тушкуйте ще 15 хвилин.
9. Готову яловичину з чорносливом розкладіть по тарілках, додайте гарнір і подавайте до столу гарячою.

Смачного!

Триматися за життя! Як пенсіонери долають стрес через військові дії – відеоопитування

Понаднормовий стаж 2024 – як держава оцінює багаторічну працю пенсіонерів (відео)