Готуйте відразу більше, адже ці чебуреки вмить зникнуть зі столу: незвичайний рецепт на кефірі

Ні соду, ні олію у це тісто не додають. З кефіром тісто виходить в міру щільне та пластичне, воно чудово розшаровується у процесі смаження.

Раніше ми розповідали, як приготувати ідеальні чебуреки на воді.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 400 г
• Кефір – 200 мл
• Яйце куряче – 1 шт.
• Сіль – 0,5 чайної ложки
• Фарш – 400 г
• Цибуля – 2 шт.
• Сіль, перець – до смаку
• Вода – 100 мл

Приготування:

1. Дістайте кефір заздалегідь із холодильника. Він має бути кімнатної температури.
2. Візьміть глибоку миску або тарілку, вбийте яйце, додайте сіль і перемішайте, влийте кефір.
3. Частинами введіть борошно і замісіть досить пружне тісто, воно не повинно бути м’яким.
4. Відставте його на 15-20 хвилин.
5. У цей час займіться фаршем. Фарш змішайте з подрібненою цибулею, водою, посоліть і поперчіть до смаку.
6. Із приготовленого тіста на кефірі сформуйте чебуреки, підсмажте їх у достатній кількості соняшникової олії до готовності.