Такі млинці зметуть зі столу за хвилини: додайте замість молока цей інгредієнт і не пошкодуєте

Цим інгредієнтом виявилася звичайна ряжанка, ми звикли додавати в тісто на млинці кефір, молоко, але ось ряжанку використовують небагато. А даремно.

Вона не тільки врятує млинці, зробивши їх еластичними, а й надасть їм неймовірний вершковий смак з невеликою кислинкою.

Раніше ми розповідали, як приготувати млинці на дріжжах.

Інгредієнти:

• 400 мл ряжанки,
• 300 мл води
• 2 курячі яйця,
• 320 г борошна,
• 2 столові ложки соняшникової олії,
• 2 столові ложки цукру,
• 0,5 чайної ложки солі
• 1 чайна ложка соди.

Приготування:

1. Потрібно закип’ятити воду.
2. Поєднати в глибокій мисці цукор, сіль та яйця, перемішати, щоб не було грудочок.
3. Підігріти ряжанку до кімнатної температури та влити її до інших продуктів. Додати соду і просіяне борошно, добре розмішати. Краще борошно вводити частинами, щоб маса була однорідною.
4. Окріп тонким цівком влити в тісто, постійно перемішуючи, додати олію і знову перемішати. Нехай тісто на млинці постоїть хвилин 15, щоб усі інгредієнти потоваришували.
5. Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії та смажити млинці з двох боків до готовності.

Такі млинці можна подавати зі сметаною, варенням, рибою, ікрою, згущеним молоком.