Щоб запіканка вийшла повітряною, соковитою та ніжною, потрібно замінити звичні інгредієнти, які зазвичай використовують при приготуванні запіканки.
Мова про борошно чи манку.
Раніше ми розповідали, чому може осідати сирна запіканка.
Замість них краще використовувати крохмаль.
Так, із розрахунку на 700 г сиру потрібно взяти 3 столові ложки крохмалю. Також на цю кількість сиру знадобляться 5 яєць, 3 столові ложки сметани та 150 г цукру. Також для змащування форми потрібно взяти шматочок вершкового масла.
Обов’язково умова пишності – білки потрібно відокремити від жовтків і збивати до стійких піків (густої піни).
Жовтки із цукром, сметаною та крохмалем потрібно добре перебити блендером до однорідної маси.
Потім поступово ввести у сирну суміш білки. Розігріти духовку до 180 градусів та випікати сирну запіканку близько 40 хвилин.
У різних містах України діють різні тарифи на тепло. Від чого залежить сума в платіжці…
Інсульт може статися раптово, а зволікання з медичною допомогою — призвести до тяжких наслідків. Асиметрія…
В Україні готують зміни, які можуть вплинути на порядок отримання пенсій. Виплати пропонують розділити на…
Благодійники відкрили попередню реєстрацію на отримання наборів із засобами гігієни. Як подати заявку?
Кім Чен Ина знову поховали завчасно. Слідом за ним в інформаційному просторі «помер» Володимир Путін,…
Учасники бойових дій мають право на низку пільг — від знижки на комунальні послуги до…