Щоб запіканка вийшла повітряною, соковитою та ніжною, потрібно замінити звичні інгредієнти, які зазвичай використовують при приготуванні запіканки.
Мова про борошно чи манку.
Раніше ми розповідали, чому може осідати сирна запіканка.
Замість них краще використовувати крохмаль.
Так, із розрахунку на 700 г сиру потрібно взяти 3 столові ложки крохмалю. Також на цю кількість сиру знадобляться 5 яєць, 3 столові ложки сметани та 150 г цукру. Також для змащування форми потрібно взяти шматочок вершкового масла.
Обов’язково умова пишності – білки потрібно відокремити від жовтків і збивати до стійких піків (густої піни).
Жовтки із цукром, сметаною та крохмалем потрібно добре перебити блендером до однорідної маси.
Потім поступово ввести у сирну суміш білки. Розігріти духовку до 180 градусів та випікати сирну запіканку близько 40 хвилин.
Огірки швидко реагують на нестачу поживних речовин, тому з підживленням зволікати не варто.
Достатньо кількох простих продуктів, щоб отримати закуску, яка стане окрасою як святкового, так і щоденного…
Підготовка контрактів на постачання американських систем Patriot затягнулася, попри досягнуті політичні домовленості. Зеленський зажадав пришвидшити…
Попит на дрова стрімко зріс і вже перевищив торішні показники більш ніж удвічі. На тлі…
Пенсійний фонд України роз'яснив, як працюватиме система оцифрування трудових книжок після 10 червня 2026 року…
Для отримання пенсії окремі категорії громадян мають подати заяву до Пенсійного фонду. Кого це стосується?