Досвідчені господині розкрили секрет приготування пишного та повітряного омлету: все дуже просто

Насамперед, варто відзначити, що головна хитрість у правильному співвідношенні рідких інгредієнтів. Запам’ятайте одне важливе правило: скільки яєць за обсягом, стільки ж і беремо молока.

Раніше ми розповідали, що не можна додавати при приготуванні омлета.

Інгредієнти:

• 6 курячих яєць
• 300 мл молока
• 0,5 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. чорного меленого перцю (за бажанням)
• 15 г вершкового масла для змащування форми

 

Приготування:

1. Потрібно вбити яйця в миску, влити молоко, додати сіль, перець і все перемішати віночком до однорідної маси, не збиваючи до піни та стійких піків.
2. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити форму вершковим маслом. Краще вибирайте з високими бортиками, щоб омлет був пишним.
3. Вилити яєчно-молочну суміш у форму та відправити запікатися на 35 хвилин. Відчиняти дверцята духовки під час випікання не можна, інакше омлет опуститися.
4. Коли на омлеті з’явиться зверху золотиста скоринка, можна відключати духовку, але не поспішати діставати омлет, нехай постоїть ще хвилин 10.
5. Дістати з духовки нарізати порційними шматочками та подавати до сніданку.