І таким інгредієнтом виявилася звичайна сода, погодьтеся, при приготуванні цибулі – це дивний інгредієнт. Що він дає?
Раніше ми розповідали, як зберегти цибуля до весни.
Посмажити цибулю, на перший погляд, завдання з простих, але варто тільки відвернутися на хвилину, як цибуля підгоріла. Досвідчені господарочки перевірили, що саме сода убезпечить від підгоряння. А також надасть цибулі золотистого кольору.
Але соду в цибулю додавати відразу на початку смаження не варто. Нехай цибуля добре «схопиться» і тільки потім треба додати трохи соди. Зазвичай кулінари радять додавати трохи менше третини чайної ложки на 300 г цибулі. Запам’ятайте, що надмірна кількість соди впливає на смак.
Сода прискорює процес карамелізації цибулі та посилює її аромат. За допомогою соди цибулю можна обсмажувати для супу, фаршу, салатів та інших страв.
Обов’язково спробуйте цей метод.
Середа, 15 січня, принесе українцям справжні зимові випробування — сильний мороз, слизькі дороги та локальні…
Геомагнітна ситуація взимку перебуває під особливою увагою вчених і лікарів. У холодну пору року навіть…
В Україні запускають нову програму профілактичних обстежень для людей середнього віку. Її ціль — виявляти…
Переохолодження — це небезпечний стан, який часто недооцінюють у побуті. Медики наголошують: знання ознак гіпотермії…
Внутрішньо переміщені родини можуть отримати фінансову підтримку для відновлення доходів.Програма діє до кінця січня 2026…
Через постійні ворожі атаки в Україні пошкоджена значна кількість житлових будинків та квартир. В Одесі,…