Швидкі пиріжки без ліплення та зайвого клопоту – повітряні, смачні та м’які

Інгредієнти:

Для тіста:

• Кефір – 250 мл
• Сода – 1/2 чайної ложки
• Яйця – 1 шт.
• Сіль – 1/2 чайної ложки
• Рослинна олія – 1 столова ложка
• Борошно – 400 г

Для начинки:

• Ковбаса – 100 г
• Помідор – 1 шт.
• Бринза або сир 100 г
• Рослинна олія для смаження

Приготування:

1. У кефір додаємо соду, перемішуємо. Потім всипаємо сіль, додаємо яйце, вливаємо олію і перемішуємо. Частинами всипаємо борошно та замішуємо м’яке та еластичне тісто.
2. Накриваємо тісто плівкою або рушником і залишаємо на 10-15 хвилин.
3. У цей час готуємо начинку. Помідор миємо та нарізаємо тоненькими пластинками. Ковбаса теж тоненькими шматочками, сир можна натерти на тертці.
4. Тісто ділимо на 2 частини. По черзі кожну частину розкочуємо в пласт, завтовшки до 1 см. На пласт тіста викладаємо ковбасу на відстані один від одного, зверху шматочки помідора і посипаємо сиром або бринзою.
5. Накриваємо другим шаром тіста. Склянку занурюємо в борошно і вирізаємо заготовки. Обрізки збираємо і так само формуємо ще одну партію пиріжків.
6. Розігріваємо сковороду з олією та на помірному вогні обсмажуємо пиріжки з двох сторін до золотистого кольору.
7. Щоб прибрати зайвий жир, викладаємо пиріжки на паперові рушники або серветки.

Раніше ми розповідали, як приготувати пиріжки з яблуками на незвичайному тісті.