Сирники з дитинства: класичний рецепт без зайвих інгредієнтів – справжнє свято смаку

Інгредієнти:

• Сир – 500 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 4-5 ст.л.
• Сіль – щіпка
• Ванільний цукор – 1 пакетик
• Борошно – 100-150 г

Приготування:

1. У сир додаємо яйця і добре перемішуємо або збиваємо в блендері.
2. В отриману масу додаємо цукор, сіль, ванільний цукор і трохи борошна. Все перемішуємо і поступово додаємо ще трохи борошна.
3. Посипаємо стіл залишком борошна і викладаємо частину тіста, поступово вимішуючи тісто.
4. Формуємо «ковбаску» з тіста і ділимо на порційні частини, з яких формуватимемо наші сирники.
5. Кожен сирник обвалюємо в борошні і викладаємо на добре розігріту сковороду. Смажимо з двох боків до золотистої скоринки. Причому першу сторону смажимо без кришки, а коли перевернемо сирники на інший бік, потрібно трохи зменшити вогонь і накрити кришкою сковороду. Так вони краще прожаряться і будуть повітряними.

Раніше ми розповідали, які інгредієнти краще не додавати в сирники.