Якщо ви побачили червоні цятки на жовтку – не панікуйте. Коли формується яйце, воно оточується жовтковим мішком, який наскрізь пронизаний кровоносними судинами. При дозріванні відбувається звільнення жовтка від цього мішка, внаслідок чого останній розривається та ушкоджує кровоносні жилки. Через це частина крові із судин потрапляє у жовток.
Також це може бути пов’язане з певною генетичною схильністю, а також віком птиці. Що старша курка, то частіше в яйці з’являються вкраплення.
Також часто можна почути думку, що у коричневих яйцях червоні вкраплення з’являються частіше. За оцінками експертів, близько 15% яєць мають усередині червоні плями. Це змушує думати, що курки, що несуть коричневі яйця, більш «уразливі». Але все дуже прозаїчно. Перед продажем всі яйця на фабриках просвічують та відбраковують ті, що мають плями чи інші дефекти. Біла шкаралупа краще просвічується, аніж коричнева, тому часто червоні плями залишаються непоміченими.
Це просто недолік, який аж ніяк не впливає на організм людини. Такі яйця можна спокійно вживати, звичайно, краще після термічної обробки. Якщо ви любите їсти яйця свіжими, то вибирайте без вкраплень крові.
Раніше ми розповідали, для чого досвідчені господині трясуть яйця перед варінням.
Жовтень продовжує дивувати погодою, і найближчі вихідні не стануть винятком. Чого очікувати?
Чи варто готуватися до магнітної бурі? Експерти вже зробили прогноз.
Не маєте автоклава, але хочете приготувати рибу в томатному соусі? Скористайтесь цим простим рецептом!
Навіть за перевіреним рецептом капуста може вийти м’якою та несмачною, якщо вибрати неправильні качани. Розповідаємо,…
У ніч проти неділі українці знову переходять на зимовий час. Розповідаємо, о котрій годині потрібно…
Навіть простий заповіт передбачає кілька платежів, а складніші документи можуть обійтися в тисячі гривень. Скільки…