Всі ми знаємо, що гречка – дуже корисна каша, яка насичує наш організм вітамінами і мінералами, але їсти її потрібно правильно, так як деякі продукти “вбивають” всі корисні властивості каші.
Отже, які ж поєднання краще уникати?
Досить багато людей люблять їсти гречку з молоком, але фахівці не рекомендують так вживати кашу, адже в гречці міститься фітинова кислота. Вона є антинутрієнтом і може зв’язуватися з деякими мінералами (зокрема, кальцієм, магнієм, цинком та залізом) та заважати їх засвоєнню організмом. Так як молоко містить кальцій, то у поєднанні з фітиновою кислотою знижується користь обох продуктів.
Але це не означає, що потрібно відмовитись від вживання гречаної каші з молоком. Просто перед приготуванням крупу потрібно замочити у воді, щоб зменшити кількість фітинової кислоти.
Також не варто вживати гречку із яйцем. Вся справа в тому, що в гречці містяться розчинні волокна, що уповільнюють травлення та зменшують засвоєння білка. Яйця багаті білком, тому коли ви вживаєте їх з гречкою, їх засвоєння погіршується. Таке поєднання викликає почуття тяжкості у шлунку, неприємні відчуття під час перетравлення їжі.
Якщо ви любите снідати гречкою і запивати її чорним чаєм, ми засмутимо вас: таке поєднання вважається шкідливим.
У чорному чаї містяться таніни, що зв’язують важливі мінерали (зокрема, кальцій та залізо) та заважають їх засвоєнню. Якщо часто вживати гречку з чорним чаєм, це може спричинити дефіцит мінералів в організмі.
Джерело: ТСН
Чи повернеться тепло найближчим часом в Україну — розповіли синоптики. Яку погоду чекати на вихідних?
Прогнози фахівців показують зміну сонячної активності. Розповідаємо, чи буде цей день небезпечним для метеозалежних.
Деякі звичайні квіти можуть захистити врожай без жодної хімії. Що посадити біля картоплі?
Це печиво стане яскравою прикрасою великоднього столу. Обов'язково спробуйте приготувати його!
Напередодні Великодня українці обирають між домашньою випічкою та магазинними пасками. Що краще обрати?
У ТЦК стався збій, через який жінки помилково поставили на військовий облік і оголосили в…