Шеф-кухарі радять дотримуватися трьох важливих правил при приготуванні смаженої картоплі і тоді вона точно порадує вас хрусткою скоринкою.
Раніше ми розповідали, які сорти картоплі найсмачніші.
Перше правило – позбутися крохмалю та вологи. Для цього картоплю потрібно добре промити холодною водою. А зайву вологу допоможуть усунути паперові серветки, на які потрібно розкласти шматочки картоплі.
Друге правило – добре розігріти олію для смаження.
Якщо ви висипите пластинки картоплі в недостатньо нагріту олію, то про хрусткість можете забути.
Третє правило – правильний час додавання солі.
Кухарі не радять солити картоплю надто рано, бо тоді бульби вберуть у себе олію та вийдуть мокрими.
Солити потрібно в самому кінці смаження, а краще додати сіль, коли картопля буде повністю готова.
Підтверджень зараження саме чумою й досі немає, а версія про випадково розбиту пробірку викликає чимало…
Від осінньої посадки залежить як ваші тюльпани розквітнуть навесні. Важливо правильно розрахувати час та підготувати…
В Україні окремі категорії громадян мають право на гарантовану мінімальну пенсію у підвищеному розмірі, яка…
Квашена капуста найчастіше псується не через «невдалий день для шинкування» чи поганий посуд, а через…
Благодійна організація «Карітас-Спес Україна» відкрила реєстрацію на отримання одноразової грошової допомоги у розмірі 12 300…
Від початку повномасштабки вартість базового продуктового кошика в Україні змінилась: окремі позиції подорожчали майже втричі,…