Більшість із нас розбивають яйця об край посуду, будь то сковорідка для омлету або миска для пирога чи бісквіту. Але так чинити не варто.
Щодо сковороди, то таким чином забруднюються її краї. Білок під час смаження прилипає до посуду, потім доводиться його шкребти і відтирати, що призводить до пошкоджень поверхні сковороди.
Але найважливіший момент – це те, що сирі яйця можуть містити патогенні бактерії – сальмонеллу, які призводять до тяжкого захворювання – сальмонельозу. Тому, коли ми розбиваємо яйця на будь-яку поверхню, можуть летіти бризки. А це не надто безпечно. Також, розбиваючи яйце об край посуду, у блюдо можуть потрапити шматочки шкаралупи.
Який спосіб розбивання яєць найкращий? Досвідчені кухарі б’ють яйця одне про одного. Таким чином можна максимально уникнути бризок та шкаралупи. І пам’ятайте найголовніше, що за будь-якого розбиття яєць їх потрібно помити.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, навіщо досвідчені господині трясуть яйця перед варінням.
Частина людей витирає посуд після миття, інші залишають його сохнути самостійно. Пояснюємо, який варіант правильний…
Вербна неділя для багатьох асоціюється з освяченням гілочок і жартівливими примовками. Але за цими звичаями…
Якщо ви подали сканкопії трудової книжки до Пенсійного фонду, але не отримали відповіді, перевірити статус…
У квітні державний поштовий оператор переглянув частину тарифів на доставлення посилок. Ціни змінилися вперше з…
Проблеми із серцем не завжди проявляються під час візиту до лікаря. Часто вони виникають у…
У сучасній медицині морбідне ожиріння розглядають як хронічне захворювання. Дієти та фізична активність у деяких…