Новини

Які яйця смачніші – коричневі чи білі: багато хто буде здивований

Сьогодні спробуємо розібратися, як колір шкаралупи впливає на смак яєць і чи впливає взагалі.

Насамперед, варто зазначити, що колір шкаралупи яйця залежить від кольору оперення курки, яка його знесла.

Несушки з коричневим, червоним чи чорним оперенням несуть коричневі чи світло-коричневі яйця. А кури з білим або світлим пір’ям несуть білі яйця.

Існує помилкова думка, що коричневі яйця смачніші, тому що у них яскравіше жовток. Але у яєць з коричневою шкаралупою жовток може бути таким самим, як у білих. Це залежить швидше від раціону та в яких умовах росла курка. На фабриках кури утримуються у стресових ситуаціях, вони не гуляють по свободі, а знаходяться в обмеженому просторі, тому жовток білих і коричневих фабричних яєць набагато світліший, ніж домашніх.

Домашня курка їсть живу траву, жучків та інші натуральні корми, особливо навесні, восени та влітку. Тому жовток виходить більш насиченим і яскравим, і, звичайно, смачнішим. Але це не залежить від кольору шкаралупи яєць. Смачнішими будуть яйця домашніх курей, які мають місце для вигулу і в раціоні у них є натуральні корми.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, що означає червона пляма на жовтку і чи можна їсти такі яйця.

Новое на сайте

  • Новини

Ідеальні мариновані огірки з гірчицею: простий рецепт на зиму – для справжніх гурманів

Цей рецепт маринованих огірків із гірчицею у зернах та стерилізацією стане знахідкою для всіх, хто…

07/07/2025 17:41
  • Статті

Як не залишитися без житла: обираємо між спадковим договором та довічний утримання

Передати житло тому, хто допомагає, – гарна ідея. Але оформити це можна по-різному, і від…

07/07/2025 16:53
  • Дача

Чому слива не дає врожаю: поширені причини та що з цим робити

Урожаю все нема, а дерево росте вже не перший рік? Причин відсутності плодів у сливи…

07/07/2025 15:24
  • Новини

Сирні кульки з кропом і кунжутом: неймовірно смачна закуска за 10 хвилин

Не обов’язково бути шеф-кухарем, щоб створити закуску, яка прикрасить будь-який стіл. Замість банальних канапок –…

07/07/2025 14:53
  • Статті

Чому все більше підприємців обирають кредит онлайн в ПУМБ

З початку 2025 року ПУМБ став лідером серед банків в онлайн-кредитуванні малого бізнесу. Така динаміка…

07/07/2025 13:53
  • Новини

Ощадбанк ухвалив важливе рішення, що торкнеться багатьох клієнтів: що змінилося

Для клієнтів одного з найпопулярніших банків країни ввели важливі зміни. До коли відтепер можна користуватися…

07/07/2025 13:12