Крім замочування, швидко зварити горох допомагає і сода. Її треба додати трохи, інакше у страви може з’явитися неприємний присмак.
Невелику дрібку харчової соди закидають у каструлю з киплячою водою, у якій вариться горох. І відбувається диво – горох розварюється протягом 20 хвилин.
Але як зварити горох без соди? Все просто!
Потрібно промити горох перед тим, як варити. У ньому найчастіше є багато зайвого «сміття». Промитий горох кладемо в каструлю із холодною водою. Варимо з моменту закипання 7 хвилин. А потім вливаємо в киплячу воду з горохом ще склянку або півсклянки холодної води. Саме холодної! І варимо ще 7 хвилин, після чого можна закидати інгредієнти для супу – картоплю, засмажку і таке інше.
А якщо ви варите просто пюре з гороху, то 20 хвилин варіння з ефектом додавання холодної води достатньо, щоб він перетворився на майже пюреподібний стан.
Також горох швидко розвариться, якщо при приготуванні в каструлю додати 1-3 столові ложки масла – вершкового або соняшникового.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, для чого перед приготуванням пшоно обдають окропом.
Після передачі повноважень із встановлення тарифів на воду від НКРЕКП до органів місцевого самоврядування українські…
Якою буде погода у найближчі вихідні? Синоптики оприлюднили актуальний прогноз.
Навіть слабка сонячна активність може впливати на самопочуття метеочутливих людей. Якою буде геомагнітна ситуація 25…
Перш ніж викидати пожовтілу білу футболку чи сорочку, перевірте один простий спосіб. Він може повернути…
Ці тістечка пам'ятають кілька поколінь українців. Розповідаємо, як приготувати легендарних «Їжаків» зі смаком дитинства.
Не поспішайте класти сметану до кошика. Лише одна деталь на етикетці може підказати, чи купуєте…