Створювати крафтове варення Олеся Маркітан почала давно, коли ще працювала журналісткою, а ідея виготовити варення для кожного з факультетів школи чаклунства Гоґвортсу виникла завдяки синові.
– Гаррі – це улюблений герой дитинства мого сина. У нього на поличці досі стоїть повне зібрання пригод хлопчика-чарівника. Тому коли я думала, які подарунки зробити на Новий рік, насамперед згадала Гаррі. До того ж, зараз 20-річчя Поттеріани, тому перший подарунок, який я зварила – це був Гаррі Поттер, – каже жінка.
Кухня-майстерня Олесі налічує десятки видів варення та соусів, жінка багато експериментує та використовує нетрадиційні інгредієнти.
– Останнє, що я встигла зашліфувати перед новим роком – це селера. У мене є селера, відварена у вигляді варення і є у вигляді соусу. І те, й інше смачно. І ніколи не скажеш, що це один овоч, – каже Олеся Маркітан.
Олеся розповідає, що серйозно зайнятися створенням варення та змінити професію наважилася під час пандемії.
– 10 років – це час, коли я свідомо почала збирати рецептуру. У мене сьогодні понад 250 рецептів варення, які є у моїй колекції. Хоча варити почала ще раніше. А в пандемію все так склалося, я вирішила змінити професію, остаточно піти з журналістики і почала думати, чим мені зайнятися. А оскільки у мене зібралася критична маса банок, я вирішила зайнятися солодкими заготовками – розповіла Олеся Маркітан.
Своє варення Олеся називає казковим не лише через авторські рецепти, у кожної баночки свій колір. Гарбуз – це оранжевий колір. Зелений – це ківі-яблуко, вишня – червоний. Також є колекції, присвячені казкам, а до варення у співавторстві із друзями жінка записує аудіоказки.
Читайте також:
Джерело: agrotrend.com.ua
Тисячам українців доведеться змінити банк, щоб і надалі отримувати пенсії та інші соціальні виплати на…
Пропустили встановлений термін передачі показників лічильника? Розповідаємо, чи врахують запізнілі дані.
Як працюють нові правила верифікації та що потрібно зробити, щоб уникнути проблем із пенсійними виплатами.
Частина українців можуть отримати безкоштовну гуманітарну допомогу у вигляді продуктових наборів від благодійного фонду. Як…
Тисячі українців, які офіційно працювали за кордоном, стикаються з однаковою проблемою після повернення, але навіть…
Для багатьох українців, які через війну були змушені покинути свої домівки, орендоване житло стало єдиною…