Бурякові троянди на новорічному столі

Безсумнівно, «троянди» стануть яскравою окрасою будь-якого застілля, і тим більше новорічного. Крім всього, в них вам сподобається ніжність начинки, пікантне поєднання солодощі буряків та часникової гостроти.

Інгредієнти:

• лаваш
• буряк
• морква
• часник
• майонез
• сіль
• перець
• зелень для прикраси.

Приготування

• Овочі беруться порівну.
• Буряк відварити і натерти на великій тертці, сиру моркву – на дрібній.
• Масу ретельно перемішати до однорідності, присолити та поперчити за смаком.
• У майонез видавити часник за смаком, знову добре перемішати і з’єднати з буряком та морквою.
• На лист лаваша рівномірним шаром в півсантиметра розкласти начинку, щільно згорнути рулетом і дати постояти 5-10 хвилин (а можна і не чекати).
• Потім отримані ковбаски розрізаються на кільця по 3-4 сантиметри і викладаються на блюдо, прикрашаються за бажанням зеленню.
• Подавати можна одразу, а можна і при гостях, для більшого ефекту.

Треба врахувати, що «троянди» розлітаються відразу і мають підвищений попит, тому бажано мати в резерві другу порцію.

Секретики

• Пропорції та різні терки для сирих та варених овочів – найважливіша складова.
• Без часнику буде прісно.
• Рулети можна охолоджувати у холодильнику, але якщо майонезу буде багато, лаваш швидко розкисне.

Якщо ви підготували овочів більше, ніж у вас у запасі лавашів, на стіл піде ще одна страва – салат «Білочка». Для цього в начинку додайте дрібно нарізані горіхи.

І приємного апетиту: криниця вітамінів, клітковини та гострих смакових відчуттів!

Читайте також:

• Чудо-рецепты из баклажанов
• Лето в тарелке. Рецепты от «Одесского дачника»