Завдяки високому вмісту ефірної олії (до 8%) дуже запашний, економічний при використанні.
Кардамон містить кальцій, фосфор, залізо, магній, цинк. Причому природного цинку в ньому більше, ніж у будь-якій іншій прянощі.
У народній медицині кардамон використовують як тонізуючий, протизастудний засіб. Стимулює та регулює виділення шлункового соку, збуджує апетит, очищає та освіжає дихання, також має знеболювальні властивості та в цілому сприяє підвищенню тонусу організму.
Кардамон – один із найкращих безпечних стимуляторів травної системи. Він покращує стан кишкової флори.
Пийте чай із кардамону з фенхелем. М’ятний чай зі щіпкою кардамону знімає гикавку. При фарингіті полощіть горло відваром з 0,5 чайної ложки кардамону та 0,5 чайної ложки кориці на склянку окропу.
Найчастіше кардамон додають у кондитерські вироби. Ним також ароматизують ковбаси, сири, тютюн. Кардамон надає своєрідного смаку борошняним виробам, солодким начинкам, добре поєднується зі стравами з м’яса, різними супами.
Добре діє змішаний чай з кардамоном, що допомагає при синдромі Ремхельда – хворобі серця, що викликає тиск діафрагми.
Збір: кардамон – 20 г, кмин – 20 г, фенхель – 10 г.
Дві чайні ложки збору залити 1/4 л окропу і через 10 хвилин процідити. Пити за потреби по одній чашці.
Читайте також:
Українські банки у квітні 2026 року активно перевіряють фінансові операції клієнтів. Під увагу потрапляють не…
В Україні знову застосовують погодинні графіки відключення електроенергії, попри відсутність масованих атак на енергосистему. Причини…
Військові Збройних Сили України та інших силових структур, які виконували або продовжують виконувати бойові завдання,…
Дорогі читачі! Щиро вітаємо вас зі світлим святом Великодня! Нехай у цей особливий день у…
Чи варто готуватися до погіршення самопочуття в неділю? Експерти розповіли, чи будуть магнітні бурі 12…
В Україні планують змінити підхід до пенсійної системи. Міністр соціальної політики розповів деталі.