– Для заквашування використовуємо капусту тільки середньопізніх або пізніх сортів, – розповіла головний технолог підприємства Майя Бортник. – Ранні сорти для заквашування не годяться, середні квасяться, але соління з них швидко псуються, тому їх треба швидко реалізувати. З цієї причини середні сорти ми не використовуємо.
На заводі також солять огірки, томати, капусту і овочеве асорті. Для засолювання використовують ті ж сорти й гібриди огірків і томатів, що й для консервування. Тут консервують знамениті ніжинські огірки, роблять кабачкову ікру і салати баклажанної групи, а також лечо та аджику.
Свою продукцію підприємство постачає до 20 країн світу, зокрема до США, Німеччини, Швеції, Великої Британії, Чехії, Литви, Ізраїлю, Канади, Азербайджану.
Читайте також:
Джерело: agrotimes.ua
У квітні українці можуть отримати одноразову допомогу 1500 гривень та компенсацію витрат на пальне. Хто…
Іноді після перерахунків пенсія фактично не збільшується. Фахівці пояснюють, чому так відбувається і як перевірити…
Іноді батькам доводиться рятувати не лише дітей, а й онуків від фінансових проблем. До редакції…
Все більше роботодавців в Україні готові брати на роботу людей пенсійного віку. Досвід, відповідальність та…
Багато людей не звертають уваги на хропіння і вважають його звичайною особливістю сну. Однак іноді…
Початок нового тижня в Україні обіцяє бути відносно теплим і без істотних опадів. Синоптики прогнозують…