Новини

Дорогі ароматні сіль та олію із запахом лимона можна легко приготувати вдома

Серед цитрусових особливо вирізняється лимон. Лимони дуже корисні для здоров’я і при цьому доступні за ціною. Вітамін С, що міститься в них, захищає організм від вірусів і застуди.

Про властивості лимона ми розповідали нещодавно – Чудеса на кухні: як використовувати лимон у кулінарії. Але це ще не все.

Як зробити цитрусову сіль?

Змішайте цедру лимона з рівною кількістю крупної морської солі та використовуйте суміш для приправлення овочів, макаронів, рису, різотто, супу тощо.

Зберігайте приправу в банці.

Готуємо ароматну олію

  • Візьміть склянку оливкової або соняшникової олії (за смаком) та один великий лимон.
  • Акуратно зніміть цедру з цитрусу, уникаючи білої частини, яка може надати гіркоти. Цедру наріжте на дрібні шматочки для кращого розкриття аромату.
  • В невеликій каструлі або сотейнику на повільному вогні нагрійте олію до теплого стану (не доводьте до кипіння). Температура має бути близько 50–60 градусів — цього достатньо, щоб цедра поступово віддала свій аромат олії.
  • Засипте підготовлену цедру в теплу олію і прогрійте на мінімальному вогні 10–15 хвилин, періодично помішуючи. Після цього зняти з вогню і залишити настоюватися до повного охолодження.
  • Потім процідить олію через дрібне сито або марлю.
  • Перелийте ароматизовану олію в чисту суху баночку або пляшку.
  • Зберігайте цитрусову олію в холодильнику або прохолодному темному місці впродовж одного місяця.

Цитрусова олія підходить для заправки салатів, маринадів, пасти та риби, а також для додання легкої цитрусової нотки різним соусам.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Коли зола на шкоду: під які рослини не можна вносити добриво, інакше залишитеся без урожаю

Деревна зола – популярне органічне добриво, яке часто використовується садівниками та городниками для покращення родючості…

14/11/2024 22:54
  • Новини

Погода в Україні на п’ятницю, 15 листопада

З 15 листопада погода потрохи погіршується всюди, крім півдня.

14/11/2024 22:19
  • Новини

Магнітні бурі на п’ятницю, 15 листопада 2024 року

Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?

14/11/2024 21:27
  • Статті

Чому шкідливо їсти та пити гаряче: як вибрати золоту середину

Багато людей вважають за краще не тільки пити гарячі напої, але й їсти гарячі страви,…

14/11/2024 20:33
  • Статті

Коли починається Різдвяний піст і які його правила

Після дня пам’яті святого апостола Пилипа православні християни розпочинають важливий період у церковному році –…

14/11/2024 19:32
  • Статті

Чим відрізняється артрит від артрозу і як лікувати біль у колінах

Захворювання артрит та артроз викликані змінами у суглобах, м'язових тканинах та зв'язках.

14/11/2024 18:31