Новини

Дорогі ароматні сіль та олію із запахом лимона можна легко приготувати вдома

Серед цитрусових особливо вирізняється лимон. Лимони дуже корисні для здоров’я і при цьому доступні за ціною. Вітамін С, що міститься в них, захищає організм від вірусів і застуди.

Про властивості лимона ми розповідали нещодавно – Чудеса на кухні: як використовувати лимон у кулінарії. Але це ще не все.

Як зробити цитрусову сіль?

Змішайте цедру лимона з рівною кількістю крупної морської солі та використовуйте суміш для приправлення овочів, макаронів, рису, різотто, супу тощо.

Зберігайте приправу в банці.

Готуємо ароматну олію

  • Візьміть склянку оливкової або соняшникової олії (за смаком) та один великий лимон.
  • Акуратно зніміть цедру з цитрусу, уникаючи білої частини, яка може надати гіркоти. Цедру наріжте на дрібні шматочки для кращого розкриття аромату.
  • В невеликій каструлі або сотейнику на повільному вогні нагрійте олію до теплого стану (не доводьте до кипіння). Температура має бути близько 50–60 градусів — цього достатньо, щоб цедра поступово віддала свій аромат олії.
  • Засипте підготовлену цедру в теплу олію і прогрійте на мінімальному вогні 10–15 хвилин, періодично помішуючи. Після цього зняти з вогню і залишити настоюватися до повного охолодження.
  • Потім процідить олію через дрібне сито або марлю.
  • Перелийте ароматизовану олію в чисту суху баночку або пляшку.
  • Зберігайте цитрусову олію в холодильнику або прохолодному темному місці впродовж одного місяця.

Цитрусова олія підходить для заправки салатів, маринадів, пасти та риби, а також для додання легкої цитрусової нотки різним соусам.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Фіалка цвістиме шапками у будь-яку пору року – ось що прикопують у горщик досвідчені квітникарі

У багатьох українців підвіконня прикрашають фіалки, але не всі квітникарі можуть похвалитися яскравим та пишним…

24/11/2024 22:54
  • Новини

Погода в Україні на понеділок, 25 листопада

У понеділок, 25 листопада, під впливом антициклону на всій території країни опадів не очікується. Вночі…

24/11/2024 21:59
  • Новини

Магнітні бурі на понеділок, 25 листопада 2024 року

Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?

24/11/2024 20:51
  • Новини

Гороскоп на тиждень з 25 листопада по 1 грудня

Цей тиждень обіцяє бути насиченим: Марс та Плутон формують опозицію, додаючи динаміки у розвиток світових…

24/11/2024 19:46
  • Статті

Наша історія: як і чому почалася війна (закінчення)

Коли закінчиться війна в Україні – військовий експерт зробив несподіваний прогноз

24/11/2024 18:45
  • Статті

Час Різдвяного посту: що можна і що не можна робити у ці дні

Різдвяний піст потрібен нам для того, щоб приготувати свою душу до зустрічі великого свята –…

24/11/2024 17:24