Новини

Домашні чебуреки з хрустким тістом і найсоковитішою начинкою – жодних секретних компонентів

У цьому рецепті немає ні горілки, ні оцту, ні інших секретних інгредієнтів. Тільки вода, борошно, сіль та олія.

Раніше ми розповідали, як приготувати універсальне тісто для вареників, пельменів та чебуреків.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 250 г;
  • Вода – 120 мл (окріп);
  • Рослинна олія – ​​2 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;

Для начинки:

  • Цибуля – 1 шт. (80 г);
  • Свинина – 150 г;
  • Яловичина – 150 г;
  • Холодна вода – 50 мл;
  • Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

  1. В глибоку миску влийте окріп, всипте сіль і додайте олію, всипте борошно і ложкою замісіть тісто. Коли воно охолоне, вимісіть тісто руками ще 5 хвилин, щоб воно вийшло еластичним.
  2. Відправте тісто в пакет і нехай відпочине хвилин 20.
  3. За цей час займіться начинкою.
  4. Яловичину і свинину подрібніть, потім у фарш додайте подрібнену цибулю, посоліть і поперчіть, влийте холодну воду і розмішайте до однорідності.
  5. Розділіть тісто на 8 частин, розкотіть у тонкий коржик, діаметром до 22-24 см. На одну половину викладіть фарш, розрівняйте його, накрийте другою частиною коржика і з’єднайте краї.
  6. Обсмажте у достатній кількості олії на сковороді з двох сторін до повної готовності.
  7. Щоб усунути зайвий жир, готові чебуреки викладайте на паперові рушники.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Як насправді аскорбінова кислота впливає наш організм – несподівані факти

Солодкі аскорбінки у багатьох асоціюються з безпечними і корисними вітамінами. Їх звикли вживати без жодних…

05/11/2024 07:43
  • Новини

Свята та народні прикмети 5 листопада — чому цього дня треба обійти з молитвою всі кімнати

5 листопада в Україні відзначається Всесвітній день поширення інформації щодо проблеми цунамі. Християни вшановують пам'ять…

05/11/2024 06:45
  • Новини

Навіть плиту включати не доведеться: просто змішайте ці три інгредієнти – і ситний сніданок готовий

Сніданок не можна пропускати. Він має бути не тільки смачним, а й корисним, саме таку…

05/11/2024 05:31
  • Новини

Для чого деякі водії взимку тримають в автомобілі картоплю – ви такого точно не очікували

На які тільки хитрощі не йдуть автомобілісти, щоб автомобіль завжди був на ходу, і кожна…

04/11/2024 23:27
  • Новини

Усього 50 мілілітрів цього аптечного засобу – і врожайність часнику збільшиться у рази

Зазвичай городники висаджують часник перед зимою – озимий, і навесні – ярий. Але цей прийом…

04/11/2024 22:54
  • Новини

Погода в Україні на вівторок, 5 листопада

5 листопада очікується зниження температури повітря, особливо це відчутно вночі.

04/11/2024 22:22