Новини

Домашні чебуреки з хрустким тістом і найсоковитішою начинкою – жодних секретних компонентів

У цьому рецепті немає ні горілки, ні оцту, ні інших секретних інгредієнтів. Тільки вода, борошно, сіль та олія.

Раніше ми розповідали, як приготувати універсальне тісто для вареників, пельменів та чебуреків.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 250 г;
  • Вода – 120 мл (окріп);
  • Рослинна олія – ​​2 ст. л.;
  • Сіль – 0,5 ч. л.;

Для начинки:

  • Цибуля – 1 шт. (80 г);
  • Свинина – 150 г;
  • Яловичина – 150 г;
  • Холодна вода – 50 мл;
  • Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

  1. В глибоку миску влийте окріп, всипте сіль і додайте олію, всипте борошно і ложкою замісіть тісто. Коли воно охолоне, вимісіть тісто руками ще 5 хвилин, щоб воно вийшло еластичним.
  2. Відправте тісто в пакет і нехай відпочине хвилин 20.
  3. За цей час займіться начинкою.
  4. Яловичину і свинину подрібніть, потім у фарш додайте подрібнену цибулю, посоліть і поперчіть, влийте холодну воду і розмішайте до однорідності.
  5. Розділіть тісто на 8 частин, розкотіть у тонкий коржик, діаметром до 22-24 см. На одну половину викладіть фарш, розрівняйте його, накрийте другою частиною коржика і з’єднайте краї.
  6. Обсмажте у достатній кількості олії на сковороді з двох сторін до повної готовності.
  7. Щоб усунути зайвий жир, готові чебуреки викладайте на паперові рушники.

Читайте також:

Новое на сайте

  • Статті

Як зробити теплицю своїми руками

Теплиця – це відмінний спосіб вирощування рослин, який дозволяє продовжити вегетаційний період і захистити рослини…

21/11/2024 23:55
  • Новини

Не проходьте повз: ця річкова риба просто на вагу золота – справжнє джерело вітамінів

Річкова риба посідає важливе місце у раціоні українців. Найперша її перевага в доступності у свіжому…

21/11/2024 23:25
  • Новини

Чи можна обприскувати орхідеї – кожен другий не знає точної відповіді

Орхідеї - улюблені рослини багатьох, але не всі квітникарі знають, чи можна обприскувати орхідеї, чи…

21/11/2024 22:54
  • Новини

Погода в Україні на п’ятницю, 22 листопада

22 листопада на території України очікується сніг, вітер, місцями дощі. На сході та півдні без…

21/11/2024 22:15
  • Новини

Магнітні бурі на п’ятницю, 22 листопада 2024 року

Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?

21/11/2024 21:33
  • Новини

Страви Різдвяного посту: галушки по-мисливськи – обсмажена цибуля і трохи часнику роблять їх неповторними

В останній місяць осені розпочинається Різдвяний піст. За новоюліанським календарем він триває з 15 листопада…

21/11/2024 20:38