Четвер, 9 Грудня, 2021
ГоловнаДачаЕксперт назвав сорт меду, який може зникнути з прилавків

Експерт назвав сорт меду, який може зникнути з прилавків

Этот материал также доступен на русском языке
Кожен сорт меду корисний, але рекордсменом за поживними властивостями є гречаний мед, кількість якого з кожним роком катастрофічно зменшується.

А все тому, що лише 24 країни світу займаються вирощуванням гречки.

Найбільші виробники – Росія і Китай. До недавнього часу Україна була третьою у світі за площами посівів гречки і експортувала до Європи до 200 тисяч тонн щорічно. Зараз Україну в цьому рейтингу випередили Казахстан і Польща.

Про це розповів виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий.

За його словами, всього в Україні близько 15 насіннєвих господарств, що займаються виробництвом якісного і медоносної посівного матеріалу гречки. Адже не вся гречка може давати мед.

Наприклад, російська і канадська гречка дають мало нектару. Тому на даний час, крім дорожнечі гречки, є й дефіцит гречаного меду.

– А гречаний мед є одним з найякісніших видів. У нього діастазне число становить 31, в той час як такі бренди, як акацієвий мед, мають дещо менші показники. Що вище діастазне число, то мед вважається натуральнішим і кращим, в ньому більше поживних речовин, – зазначив експерт.

Читайте також:

Джерело: uagit.tv

Нове на сайті