Мед треба капнути на туалетний папір, залишити на 10-20 хв. Якщо кілька крапель меду на туалетному папері лежать спокійно й не розтікаються, то мед якісний. Якщо поряд із краплями меду з’явився круг вологи, це означає, що мед або незрілий, тобто пасічник вибрав його зарано з незапечатаних стільників, або мед розведено водою, або взагалі перед нами цукор з водою, а не мед. Якщо капнути кілька крапель меду в холодну чисту воду, то якісний мед певний час залишається у вигляді крапель і не розливаеться на дні посудини. А фальсифікат одразу ж розливається. Мед має високу гігроскопічність, тому якщо в дозрілий і нерозведений мед занурити шматок свіжого хліба, то за кілька хвилин хліб затвердіє, бо мед витягне з нього вологу. А ще мед важчий за воду, тому один літр меду важить, як правило, 1,3-1,5 кг. Це теж треба враховувати, коли бачите ціну за кілограм.
Джерело: Аgronews.ua
