Рецепт найсмачнішого домашнього пломбіру — ви більше ніколи не купуватимете морозиво в магазині

Що може бути краще в спеку, ніж охолодний десерт? Саме час готувати домашній пломбір! Тільки натуральні інгредієнти – секрет ідеального вершкового смаку. Гарантуємо, що після того, як ви спробуєте ці ласощі, готувати його захочеться дуже часто.

Раніше ми розповідали, як приготувати полуничне морозиво лише з трьох інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • яйця — 4 шт.;
  • цукрова пудра — 250 г;
  • вершки від 7 до 10% жирності — 250 мл;
  • вершки для збивання 30% і вище — 500 мл;
  • ванільний цукор — 1 пакетик.

Приготування:

  1. Жовтки відокремте від білків і з’єднайте в каструлі з товстим дном з 200 г цукрової пудри. Розмішайте до білої однорідної маси.
  2. Потроху додайте до суміші нежирні вершки, швидко перемішуючи віночком або збиваючи міксером на маленьких обертах.
  3. Додайте ванілін та ще раз добре перемішайте.
  4. Поставте суміш на повільний вогонь і, весь час перемішуючи, доведіть до такої густоти, щоб слід від ложки, проведеної суміші, залишався незмінним кілька секунд. До кипіння в жодному разі доводити не можна, інакше жовтки згорнуться.
  5. Готову масу, добре помішуючи, остудіть після чого процідіть за допомогою сита у форму для заморозки і відправте в морозилку.
  6. Вершки для збивання і цукрову пудру, що залишилася, збийте за допомогою міксера на середніх швидкостях в хорошу міцну піну.
  7. Витягніть напівзаморожену масу з морозилки та акуратно змішайте її зі збитими вершками до однорідності.
  8. Знову відправте заготівлю пломбіру в морозилку (можна розкласти формочками). Перед подачею пломбір можна прикрасити на свій смак шоколадною крихтою, ягодами, полити сиропом, молоком, що згущує молоко, або карамеллю.

Вас також можуть зацікавити новини:

Доведеться подати заяву до Пенсійного фонду, інакше виплату пенсії призупинять.

Масштабна афера: усі пенсії після 2017 року нараховані неправильно (відео)

Новое на сайте

  • Новини

Заберете вже зранку: “Нова пошта” запустила в 5 містах нічну доставку, яка змінює все

"Нова пошта" розпочала тестування нового формату доставки, який дозволяє отримувати посилки вже зранку після їхнього…

28.06.2026
  • Новини

Не викидайте старий телефон: перетворіть його за хвилину на корисний пристрій для дому

Старий Android-смартфон можна легко перетворити на підсилювач Wi-Fi, який покращить покриття домашньої мережі у кімнатах…

28.06.2026
  • Новини

Не лише паспорт і «Резерв+»: без якого документа краще не виходити з дому після 1 липня

Під час мобілізації військовозобов’язаним рекомендується мати при собі не лише паспорт і встановлений на телефон…

28.06.2026
  • Новини

Конституції України – 30 років: 7 цікавих фактів про Основний закон, які знають не всі

28 червня 2026 року виповнюється 30 років від дня ухвалення Конституції України – Основного закону…

28.06.2026
  • Новини

Законний спосіб економити: яку послугу можна сміливо викреслити з платіжки за комуналку

Українці можуть скоротити витрати на комунальні послуги. Насамперед це стосується опалення — найдорожчої послуги у…

28.06.2026
  • Новини

Пенсію можуть призначити раніше: кому вже не доведеться чекати 60-річчя та коли подавати документи

Багато майбутніх пенсіонерів хвилюються, коли саме потрібно подавати документи на пенсію, щоб не втратити жодної…

28.06.2026