Як правильно зберігати журавлину, щоб зберегти вітаміни: 3 простих способи

Ключові тези:

• Заморожування – ідеальний спосіб надовго зберегти журавлину без втрати вітамінів.
• Зберігання у воді дозволяє зберегти ягоди до року без додавання цукру.
• Перетерта з цукром журавлина – смачний спосіб заготівлі, що підходить для зберігання в холодильнику.

Як правильно зберігати журавлину?

У складі журавлини є безліч вітамінів, антиоксидантів, бетаїну, пектину та інших речовин. Саме такий багатий склад ягоди сприяє корисним властивостям організму.

Журавлина – джерело вітамінів, особливо взимку. Щоб зберегти її користь надовго, важливо знати, як правильно зберігати журавлину. Ось три простих способи, які допоможуть вам насолоджуватися свіжістю ягід у будь-яку пору року.

Щоб зберегти вітаміни в журавлині, використовуйте один із трьох перевірених способів.

1. Заморожування. Переберіть, промийте та обсушіть ягоди. Розфасуйте їх по пакетах і приберіть у морозилку. Головне — щоб ягоди були сухими, інакше вони змерзнуть.
2. У воді. Насипте чисті ягоди журавлини в банку і залийте охолодженою кип’яченою водою. Закрийте кришкою і приберіть у холодне місце. Так ягоди збережуться приблизно рік.
3. З цукром. Розімніть журавлину і змішайте з цукром (на 300 г ягід – 450 г цукру). Розкладіть у банки, присипте зверху цукром, закрийте кришкою та зберігайте у холодильнику.

Хранение клюквы не требует особых условий, главное — выбрать подходящий метод.

Читайте також:

• Чудодійна ягода: як правильно вибрати та купити свіжі та стиглі журавлини
• Чому дієтологи рекомендують бути обережнішими із журавлиною: кому не можна їсти корисну ягоду