1. Бланшування. Опустіть печінку на кілька секунд у киплячу воду, а потім у холодну. Після цього плівка легко знімається.
2. Щоб плівка не вислизала з рук, захопіть її край паперовим рушником і тягніть за цей край.
3. Покладіть печінку в морозильник на 15 хвилин. Плівка стане твердішою і її буде легше зняти.
4. Обережно просуньте ложку або лопатку між плівкою та печінкою, щоб відокремити плівку.
Щоб страва з печінки була м’якою, крім плівки, видаляйте трубочки та сполучну тканину. А щоб печінка не прилипала до дошки, змастіть її рослинною олією.
Також не забувайте вимочувати печінку, це допомагає прибрати зайву кров та неприємний запах. Вимочують зазвичай у воді, молоці або оцтовому розчині.
Читайте також:
Застарілий Трудовий кодекс 1971 року йде в минуле: що зміниться для працівників і роботодавців?
З 1 січня 2026 року українці можуть отримувати щомісячну допомогу від 7000 гривень. Дізнайтеся, хто…
Право на безоплатний проїзд мають усі пенсіонери, але варто враховувати певні обмеження.
Відмова від цілодобового інтернету має цілу низку переваг. Що кажуть фахівці?
У новому меморандумі з Міжнародним валютним фондом Україна зобов’язалася підготувати пенсійну реформу. Йдеться не про…
У 2026 році на мешканців багатоквартирних будинків у Польщі чекають нові правила оплати комунальних послуг.…