У процесі в’ялення вишня втрачає менше корисних властивостей, ніж при варінні. В’ялену вишню можна використовувати для десертів, пирогів, пасок або просто смакувати з чаєм.
На 1 кг вишні необхідно взяти 200 г цукру.
Помийте вишню і витягніть кісточки.
Трохи відіжміть ягоди і злийте сік. Його можна використовувати для приготування мусу або вишневого десерту.
Засипте вишню цукром і зачекайте, щоб утворився сироп.
На маленькому вогні доведіть вишні в сиропі до кипіння.
Вийміть вишні й залиште сироп і окремо вишні остигати на 6-12 годин.
Прокип’ятіть сироп 10 хвилин, додайте вишні, нехай перекипить.
Вийміть вишні на друшляк, щоб вони добре стекли.
Розкладіть ягоди на пергаментному папері. Дайте їм просохнути кілька годин.
Після цього сушіть у духовці при температурі 80-90 градусів протягом кількох годин. Вишня має випарувати всю вологу, але залишатися пружною.
ВАЖЛИВО! Не підвищуйте температуру в духовці. Не треба прискорювати процес, це може лише зашкодити.
Готові в’ялені вишні треба помістити у скляну банку або полотняний мішечок. Зберігати у темному прохолодному приміщенні або холодильнику, якщо ви збираєтеся використовувати їх найближчим часом.
Американський мультимільйонер Браян Джонсон, який прославився одержимістю зупинити старіння, витративши десятки мільйонів доларів на різні…
У неділю, 17 травня, нас очікує помірна магнітна буря. За прогнозами астрофізиків, геомагнітна активність підніметься…
На українському ринку доступні унікальні курячі яйця з нетиповим забарвленням шкаралупи – від ніжно-блакитного до…
Фальшива банкнота в гаманці не загрожує кримінальною відповідальністю поки її не використовують, знаючи, що це…
Статистика свідчить, що 14% дорослого населення планети має хронічні захворювання нирок. Більшість навіть не підозрює…
Вібрація пральної машини під час віджимання – нормальний робочий процес. Проте, якщо прилад починає сильно…