Липовий цвіт: секрети збору та сушіння – як і коли збирати

Коли збирати липовий цвіт

Збирати квіти можна починати, коли більшість їх розпустилася, а решта перебуває ще в бутонах.

• Рекомендується збирати квіти липи у першій половині дня, у теплу погоду (до 25°С) з мінливою хмарністю та вологим повітрям, коли в них інтенсивно виділяється нектар.
• Не можна збирати квіти під час дощу та роси.
• Суцвіття липи погано відокремлюються від прилеглих листочків, тому їх рекомендують акуратно обрізати ножицями.
• Для чаю збирають суцвіття з крильцями. Самі суцвіття мають виглядати красивими та здоровими, без пошкоджень, іржі або пожовклих найближчих листків.

Для невеликої родини на рік достатньо 0,5-1 кг свіжих квітів.

Сушіння та зберігання суцвіть

Заготовлені квіти рівномірним шаром розстилають на таці і, накривши марлею, протягом декількох днів сушать на вулиці в тінистому місці, що добре провітрюється.

Можна сушити суцвіття у духовці. Для цього необхідно потримати в ній суцвіття кілька годин за температури 40-45°С.