Тофу почали робити в Китаї із спресованого згущеного соєвого молока. Процес виготовлення тофу нагадує процес виготовлення звичайного сиру. Для затвердіння тофу використовують хлорид магнію, що залишається після видобутку солі з морської води.
Тофу містить білки, амінокислоти, корисні жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали. При цьому тофу може погіршити засвоєння кальцію, цинку і заліза, тому харчування має бути повноцінним.
Існують суперечливі дослідження щодо впливу тофу на онкозахворювання. Однак Європейське агентство з безпеки харчових продуктів оприлюднило дані про те, що тофу не впливає на ризик раку молочної залози, щитовидної залози або матки у людей похилого віку. Також це стосується інших видів онкології. Більше того, люди, які регулярно споживають їжу з сої, наприклад, тофу, мають нижчий ризик розвитку раку передміхурової залози.
Крім того, соєві продукти, у тому числі тофу, здатні знижувати рівень «поганого» холестерину. Медичні дослідження показали, що поєднання тофу, клітковини, білка і корисних речовин сої сприяє здоров’ю серця і навіть допомагає знизити тиск.
Також вживання тофу допомагає зміцнити кістки, покращити діяльність мозку, знизити депресивні прояви, втому та порушення сну.
Отримання спадщини не завжди означає набуття нерухомості, заощаджень чи іншого майна. У деяких випадках родичам…
Якщо огірки перестали активно рости, а плоди втратили правильну форму, варто негайно внести правильне підживлення.
В Україні готують реформу соціальної підтримки, яка має об’єднати низку чинних виплат в єдину систему…
У спекотний день немає нічого кращого за домашнє морозиво. А якщо додати до нього стиглу…
Власникам електролічильників нагадали про вимоги до стану електролічильників, недотримання яких обернеться фінансовими санкціями. Особливу увагу…
Багато українців вважають, що після виходу на пенсію можуть безперешкодно перетинати кордон. Однак під час…