Булгур – найближчий родич пшениці. Її зерна обробляють окропом, висушують і дроблять, тим самим отримуючи одну з найкорисніших круп. Булгур має легкий горіховий смак та приємну текстуру. Він часто використовується як гарнір, замінюючи рис, кускус та інші крупи.
Зазвичай булгур не промивають перед приготуванням. Його краще попередньо обсмажити 2-4 хвилини на вершковому маслі або олії. На склянку крупи беріть приблизно одну столову ложку олії. Завдяки обсмаженню булгур набуде легкого горіхового присмаку.
Рідини при варінні має бути в 3 рази більше, ніж крупи. Тобто на 1 склянку булгура беріть 3 склянки води, яка обов’язково має бути гарячою. Вариться булгур 15-20 хвилин, доки не вбере всю воду.
Перш ніж викласти булгур у підготовлений посуд, можна в ньому обсмажити до м’якості овочі, наприклад цибулю та моркву. У такому разі крупу варять разом із овочами.
Смак булгура допоможуть урізноманітнити розмарин, чебрець, майоран, паприка, карі, кориця, бадян.
У столиці через багаторічні борги за комунальні послуги та рішення судів арештували й виставили на…
Частина громадян втратить право на отримання 1500 гривень. Кого це стосується?
В Україні стартує впровадження смарт-модулів для газових лічильників, які автоматично передаватимуть показники без участі споживачів.…
Поразка Віктора Орбана може відкрити нові можливості для співпраці України з Угорщиною та ЄС. Водночас…
Пенсійний фонд часто не враховує довідки про зарплату до 2000 року під час призначення пенсії,…
Перехід до електронних трудових книжок в Україні значно спрощує облік стажу, але вимагає уважності ще…