Приготуйте ліниве хачапурі за нашим рецептом – не пошкодуєте

Ліниві хачапурі

Хачапурі – рецепт грузинської національної кухні, коржик з начинкою. Начинка для хачапурі може бути різноманітною, це сир, яйце, м’ясо. У 2019 році хачапурі надано статус нематеріальної пам’ятки культурної спадщини Грузії. 

Інгредієнти

Сир твердий – 200 грамів, цибуля зелена – пучок, сметана – 200 грамів, яйця – 2 штуки, борошно – 5 столових ложок, сода – 0,5 чайної ложки, сіль та олія – за смаком.

Приготування

• Сир натерти на тертці, а зелену цибулю дрібно порубати.
• У миску з сиром вбити два яйця, додати сметану, зелену цибулю і добре перемішати.
• Додати соду, сіль і знову перемішати.
• Поступово додати борошно і вимісити тісто.
• На розігріту сковороду з рослинною олією викласти сирне тісто і розрівняти його.

Коржик смажити на середньому вогні протягом 4-5 хвилин з одного боку і буквально пару хвилин з другого.