А ще соління та квашення дуже корисні для травлення. Їхня головна відмінність і перевага від маринадів полягає у відсутності оцту.
При соленні овочі заливаються окремо приготованим розсолом, а при квашенні – пересипаються сіллю, і вона витягує з них соки, утворюючи “природний” розсіл. Цей спосіб консервування заснований на природному процесі молочно-кислого бродіння цукрів, що містяться в продуктах.
До речі, сьогодні квашення увійшло в моду у європейських господинь, але під назвою «лакто-ферментація». І цей метод заготовок вважається найкориснішим!
На трилітрову банку візьміть
Капусту наріжте, моркву натріть на тертці, яблука поріжте часточками, додайте спеції, покладіть в трилітрову банку і залиште в теплі на 3-4 дні.
Квасити капусту можна лише білокачанну, пізнього сорту. Яблука беріть кислі.
Не всі квіти потребують однакового догляду перед зимою. Які рослини варто обрізати в листопаді та…
Якщо хочеться здивувати домашніх смачною випічкою, спробуйте приготувати «Кара-Кум». Це ідеальний десерт з простих інгредієнтів.
Великий екран, зрозумілі кнопки та проста інструкція іноді важливіші за десяток додаткових функцій. Покупка має…
Деякі роки можуть зарахувати до пенсійного стажу, але за певних умов. Як перевірити свій стаж…
Одним — 36 910 гривень грошового забезпечення, іншим — нові обмеження пенсійних виплат. У 2027…
Власна квартира чи будинок можуть стати причиною несподіваних витрат. Уже у 2027 році українцям надійдуть…