А ще соління та квашення дуже корисні для травлення. Їхня головна відмінність і перевага від маринадів полягає у відсутності оцту.
При соленні овочі заливаються окремо приготованим розсолом, а при квашенні – пересипаються сіллю, і вона витягує з них соки, утворюючи “природний” розсіл. Цей спосіб консервування заснований на природному процесі молочно-кислого бродіння цукрів, що містяться в продуктах.
До речі, сьогодні квашення увійшло в моду у європейських господинь, але під назвою «лакто-ферментація». І цей метод заготовок вважається найкориснішим!
На трилітрову банку візьміть
Капусту наріжте, моркву натріть на тертці, яблука поріжте часточками, додайте спеції, покладіть в трилітрову банку і залиште в теплі на 3-4 дні.
Квасити капусту можна лише білокачанну, пізнього сорту. Яблука беріть кислі.
Якісний газон вимагає не просто регулярної подачі води, а рівномірного зрошення площі, тому дощувач для…
Субота принесе Україні теплу осінню погоду з температурою до +26 °C. На частині території можливі…
Після короткочасного сплеску геомагнітна активність на Землі знижується.
Вересень — час збирати пізні яблука, але поспіх може зіпсувати весь урожай. Від моменту, коли…
Мешканцям п’яти областей відкриють доступ до гуманітарної грошової допомоги. Реєстрація триватиме лише два дні, одна…
Гарбузове насіння корисно додати до щоденного меню, але його вплив на організм залежить від кількості.